Tortilla z bobem (Tortilla de habas)


  
1 5 5 3
2007-01-10
25 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia hiszpańska
Tortilla z bobem (Tortilla de habas)

Tortilla z bobem (Tortilla de habas) to danie proste i szybkie. Syci, ale nie należy do lekkich. Lubię kroić je na mniejsze kawałki i dodawać w formie tapas do wina lub piwa. Smaczne, proste - czego chcieć więcej?


Składniki na tortilla z bobem (tortilla de habas)

6 jajek
1/2 kg bobu (może być mrożony)
1 średniej wielkości cebula
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania tortilla z bobem (tortilla de habas)

  1. Bób ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, lekko przestudź, usuń skórki (najłatwiej je obrać, kiedy bób jest jeszcze gorący, potem schodzą znacznie trudniej). Obierz cebulę i pokrój na drobną kostkę.
  2. Rozgrzej jedną łyżkę masła i oliwy na patelni. Wrzuć cebulę i smaż ją cały mieszając przez 2-3 minuty, aż się zeszkli (nie może się zbrązowić), dodaj bób, zamieszaj i smaż przez minutę. Zestaw z ognia. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Jajka wbij do miseczki, posól, roztrzep na jednolitą masę.
  4. Na dużej patelni rozgrzej pozostałe masło z oliwą, wlej masę jajeczną i smaż, lekko potrząsając patelnią. Kiedy masa zacznie krzepnąć, włóż na nią bób i wciśnij go w tortillę. Smaż, aż jajka prawie się zetną.
  5. Tortillę zsuń na talerz, przykruj patelnią i odwróć na drugą stronę. Smaż na średnim ogniu cały czas lekko poruszając patelnią, aż jajka się zetną i lekko zrumienią. Tortilla jest gotowana, kiedy z wierzchu jest sucha, a wewnątrz soczysta.
  6. Podawaj na gorąco, lub na zimno pokrojoną na kawałki - jako przystawkę do wina lub piwa.
Masz ochotę w święta podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Pyszny bób. Zapraszam

Pyszny bób.
Zapraszam

Bób ma swoich smakoszy i ja do nich należę. Może nie jest zbyt elegancki jako samodzielne
danie, ale ma tyle ukrytych pod skórką walorów, że warto sobie "zadać bobu". Bób jest
doskonałym źródłem białka i błonnika. Nie zawiera cholesterolu, ale wapń, fosfor, magnez
,żelazo, sole mineralne oraz witaminę A, C i B. Odkwasza organizm i ułatwia trawienie,
szczególnie gdy zjadamy łupiny.


Cielęcina Marengo

Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...




Tortilla z bobem (Tortilla de habas) - komentarze

Kaiserina
Kaiserina
5.07.2013 19:23
Pycchhaa! Jedliśmy dziś na obiad z sałatą zieloną z pomidorami i winegretem:) Smak lata:)
satrin
satrin
6.08.2008 11:03
Bardzo smaczne i pożywne danie!
punjabiman
punjabiman
12.01.2007 11:14
Gorąco polecam. Nie dosc ze proste i tanie to jeszcze pyszne w stopniu maxymalnym:)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.