Tortilla Twister


  
1 5 5 13
2003-06-28
45 min
łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska
Tortilla Twister

Pyszna kolorowa przekąska o nutce meksykańskiej, doskonała na obiad jak i na kolację. Polecam!!!


Składniki na tortilla twister

10 dag maki kukurydzianej
10 dag maki pszennej
1 jajko
100 - 125 ml mleka
½-1 łyżeczki soli
olej

2-3 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka „Delikat”
pieprz cayenne, ostra papryka lub chilli

2 pomidory
kilka listków lodowej sałaty
1 ogórek
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
5 dag orzeszków ziemnych

1 duży jogurt naturalny
4-5 ząbków czosnku
zioła: bazylia, oregano lub inne
sól, pieprz

Przygotowanie dania tortilla twister

Jajko, mąkę, sól i mleko wyrobić dokładnie na gładką masę.
Ciasto rozwałkowywać na cienkie placki, podsypując mąką , a następnie
wykrawać dość duże okręgi, np. przy pomocy talerza. Patelnię mocno
rozgrzać, posmarować olejem. Smażyć placki. (Placki w trakcie smażenia
można delikatnie posmarować olejem przy pomocy pędzla, choć nie jest to
konieczne, jeśli patelnia będzie dobrze natłuszczona). Nie należy smażyć
ich zbyt długo, gdyż staną się kruche i nie będą chciały się dać zwinąć.
Każdy z usmażonych placków ułożyć jeden na drugim na talerzu i przykryć
drugim talerzem, tak by stały się lekko wilgotne.
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Przyprawić przyprawą „Delikat”, chilli, pieprzem cayenne lub ostra papryką. Usmażyć na oleju.

Cebulę pokroić w piórka, paprykę na małe kawałki, a sałatę na cienkie paseczki. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę, ogórka również obrać i pokroić w półplasterki.

Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu, przyprawić ziołami solą i pieprzem, wymieszać.

Orzeszki uprażyć na suchej patelni.

Każdy placek posmarować dokładnie sosem jogurtowym. Ułożyć na nim porcję kurczaka, , pomidory, ogórki, sałatę, cebulę, orzeszki i paprykę. Polać sosem. Zwinąć w rulon. Zawinąć w folię aluminiową lub papier. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180C i podpiec przez około 5-10 min.
Smacznego!!!

Tortille najlepiej przygotowywać w sposób taki, że wszystko przyrządza się kolejno, wtedy mięso i placki bedą jeszcze ciepłe. Wówczas do piekarnika wystarczy włożyć na około 5 min. A jeżeli ktoś przygotowuje wcześniej, polecam najpierw zagrzać placki i mięsko, dodać warzywa i na koniec włozyć do piekarnika.
❤️💕💛 CHLEBY I BULKI są dla Ciebie, jeśli:
✅ nie znasz nic cudowniejszego od zapachu świeżo upieczonego,
✅ dbasz o zdrowie swoje i Twojej rodziny i starasz się jeść wartościowe produkty,
✅ masz dość marnego pieczywa ze sklepu, które na drugi dzień jest twarde jak kamień, kruszy się i smakuje jak tektura, a lista jego składników ciągnie się jak nudny serial?

eBook "Chleby i bułki" to kompendium wiedzy na temat pieczenia chleba w domu:
✅ WSZYSTKIE niezbędne informacje, jak upiec wspaniały chleb w domu.
✅ TYLKO konkrety, same najważniejsze informacje, żadnego lania wody!
✅Jasny, przystępny język, dokładne przepisy "krok po kroku".

Nie piekłaś nigdy chleba? Zdziwisz się, jakie to proste dzięki moim przepisom! Spektakularny efekt JUŻ ZA PIERWSZYM razem Cię zachwyci.

Masz duże doświadczenie w domowym pieczeniu chleba? Moje pomysły na urozmaicenie wypieków będą dla Ciebie inspiracją na jeszcze cudowniejsze chleby i bułki.

Nigdzie indziej nie znajdziesz takich pomysłowych, TANICH, szybkich i ŁATWYCH przepisów. NIKT nie pisze tak dokładnie i jednocześnie krótko.
Po prostu UPIECZE CI SIĘ za każdym razem!

Kliknij 👉👉👉 CHLEBY I BULKI


Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Bez jajek nie ma Wielkanocy! Koniec i basta, nikt mnie nie przekona, że jest inaczej :) Dla mnie to podstawa i czym ich więcej na świątecznym stole, tym lepiej :)

Dlatego zawsze chętnie testuję nowe pomysły na nadzienia. Na przykład z tuńczykiem. Nie jest to wynalezienie koła ani utoczenie baranka z masła w 10 minut, ale czy każde wejście do kuchni musi równać się odkryciu nowego lądu? ;)


Hiszpańskie zielone oliwki z miodem, słodkim sokiem pomarańczowym i selerem

Hiszpańskie zielone oliwki z miodem, słodkim sokiem pomarańczowym i selerem

Organizując imprezę Andrzejkową nie można zapomnieć o smacznych dodatkach, które urozmaicą magiczny wieczór. Wszak już nasze prababki wiedziały, że przez żołądek do serca… Pierwsze kulinarno-andrzejkowe skojarzenie to oczywiście przekąski. W tej roli doskonale sprawdzi się królowa przekąsek – hiszpańska oliwka, która łączy w sobie w sobie cztery smaki: słony, gorzki, słodki i kwaśny. Jej...


Małe co nieco!

Małe co nieco!

Jaki cel nam przyświeca, gdy zapraszamy przyjaciół do domu?
Czy chcemy im zaimponować ,czy też raczej sprawić im przyjemność i samemu cieszyć się
ich towarzystwem?
Przecież nie musimy szykować wystawnego obiadu za każdym razem gdy mamy gości.
Dzisiaj proponuję bardzo praktyczne przekąski finger food.
Atrakcyjnie podane też zadowolą naszych gości. Możemy je podać na cocktail party,




Tortilla Twister - komentarze

hanialk
hanialk
8.08.2014 08:37
u mnie tez bez orzeszków :)
miodzianka
miodzianka
30.07.2014 21:57
Robię i jak zawsze szybko i pysznie ale nie dodaję orzeszków bo większości z nimi nikomu nie smakują.
~bożena
~bożena
13.06.2012 11:21
w jakich sklepach można kupić gotowe placki na tortille
hanialk
hanialk
8.08.2014 08:35
najlepsze sa w biedronce
edido
edido
20.11.2011 11:08
bardzo pyszne :)
cream3
cream3
14.12.2009 14:32
Sos i farsz świetny. Mięso kapitalne z podanymi przyprawami, marynowałem je wcześniej polewając nieco olejem kilkanaście godzin. Z podanych sładników farszu starczyło na 5 tortilli - na styk :). Ciasto robiłem z innego przepisu.
CZARNA07
CZARNA07
8.12.2007 15:53
Twister znakomity!!!! nadzienie zrobiłam wedłóg przepisu wyszło pycha polecam!!! co do placków kupiłam gotowe !!! danie wyszło palce lizać ! dzięki za przepis.
yasmina
yasmina
25.01.2007 13:49
Często robię twistera, bo to na prawdę super danko i korzystam z innego przepisu na tortille, który podaję: 2 szklanki mąki, 1/2 szkl. gorącej wody, 1/2 kostki smalcu, 1/2 łyżeczki soli, 5-6 łyzeczek granulowanego czosnku. Z wszystkich części zagnieśc ciasto, podzielic na 6 części, zrobic z nich kulki i każdą rozwałkować cienko, lekko podsypując mąką. Piec na patelni bez tłuszczu, aż znikną widoczne tłuste miejsca. Placki przykryc folią. Mozna potem podgrzać jeszcze raz na patelni i wpakowac do środka całe nadzienie /takie samo jak w tym przepisie, tylko zamiast Delikatu daje przyprawe Gyros/, a mozna tak jak ja to robię, na tortillę kładę plaster sera żółtego i kawałki kurczaka, całośc zawijam i wkładam do lekko natłuszczonej formy, żeby zapiec. Po wyjęciu dopiero dodaję pozostałe składniki i polewam sosem. W ten sposób tortille są bardziej chrupiące. Pozdrawiam.
theart
theart
15.12.2006 14:57
Ciasto na tortille z tego przepisu to porazka. Sorki
AgusiaH
AgusiaH
25.04.2004 18:49
Nie wypowiadam się o cieście na tortille, bo użyłam gotowych placków, za to sosik i tak przyprawione piersi kurczaka są pyszne. Rodzinka się zajadała. Tortille podgrzewałam na elektrycznym "grillo-raclette", co bardzo upraszcza sprawę , bo można podać wszystkie składniki w miseczkach na stół, na miejscu podrzewać tortille i tym sposobem każdy sam komponuje sobie nadzienie do placka. Żeby kurczak nie ostygł można kawałki piersi powrzucać na patelenki go raclette.
iwonaweiss
iwonaweiss
21.10.2003 11:34
Hej, Faktycznie pisząc ten przepis chyba mi się cyferki pomyliły. Mleka powinno być około 140-150 ml, jest to ilość zupełnie wystarczająca. Z całą szklanką nie byłoby to ciasto tylko papka, nie dajaca się wałkować. Ja jak przyrządzam tortille, to wszystko robię kolejno, dlatego mięso i placki mam jeszcze ciepłe i do piekarnika wkładam je na około 5 min. Także jeżeli ktoś przygotowuje wcześniej, polecam najpierw zagrzać placki i mięsko, dodać warzywa i na koniec włozyć do piekarnika. Zaraz poproszę administratora o zmianę ilości mleka i dodanie dodatkowych informacji. Polecam także ciasto na trotille wg. tego przepisu: http://www.mniamm niam.pl/pu.php?p=3311 Pozdra wiam,
bjetris
bjetris
20.10.2003 12:19
Otóż robiłam tę tortillę już dwukrotnie. Mogę z całym przekonaniem stwierdzić, że proporcja mleka jest co najmniej o połowę za duża. Na taką ilość mąki dodaję mniej niż połowę szklanki mleka i ciasto bardzo ładnie się zagniata. Trzeba je dość obficie podsypywać maką przy wałkowaniu, ale stosunkowo łatwo się w tym wszystkim połapać. Natomiast, gdy wstawiam gotowe tortille na 15 minut do piekarnika na 180 stopni, w środku są ledwo ciepłe a za to sałata lodowa już jest ugotowana. Może podgrzewać placki i mięso osobno tuż przed zrolowaniem i włożeniem do pieca, aby sałata zachowała chrupkość?
wwwaldi
wwwaldi
31.07.2003 23:22
Próbowałem robić tortillę z twojego przepisu ale z tych proporcji mleka i mąki nie da się zrobić gładkiego ciasta, które dało by się wałkować. Dodałem więcej mąki i wyszło. Po po nadzianiu tortilli nie podgrzewałem już jej, na zimno była wystarczająco dobra. Może nie zupełnie na zimno bo kurczak był gorący. Pozdrawiam wwwaldi
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.