» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Tortilla Twister

Tortilla Twister


  
1 5 5 13
2003-06-28
45 min
łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska
Tortilla Twister

Pyszna kolorowa przekąska o nutce meksykańskiej, doskonała na obiad jak i na kolację. Polecam!!!


Składniki na tortilla twister

10 dag maki kukurydzianej
10 dag maki pszennej
1 jajko
100 - 125 ml mleka
½-1 łyżeczki soli
olej

2-3 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka „Delikat”
pieprz cayenne, ostra papryka lub chilli

2 pomidory
kilka listków lodowej sałaty
1 ogórek
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
5 dag orzeszków ziemnych

1 duży jogurt naturalny
4-5 ząbków czosnku
zioła: bazylia, oregano lub inne
sól, pieprz

Przygotowanie dania tortilla twister

...

Jajko, mąkę, sól i mleko wyrobić dokładnie na gładką masę.
Ciasto rozwałkowywać na cienkie placki, podsypując mąką , a następnie
wykrawać dość duże okręgi, np. przy pomocy talerza. Patelnię mocno
rozgrzać, posmarować olejem. Smażyć placki. (Placki w trakcie smażenia
można delikatnie posmarować olejem przy pomocy pędzla, choć nie jest to
konieczne, jeśli patelnia będzie dobrze natłuszczona). Nie należy smażyć
ich zbyt długo, gdyż staną się kruche i nie będą chciały się dać zwinąć.
Każdy z usmażonych placków ułożyć jeden na drugim na talerzu i przykryć
drugim talerzem, tak by stały się lekko wilgotne.
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Przyprawić przyprawą „Delikat”, chilli, pieprzem cayenne lub ostra papryką. Usmażyć na oleju.

Cebulę pokroić w piórka, paprykę na małe kawałki, a sałatę na cienkie paseczki. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę, ogórka również obrać i pokroić w półplasterki.

Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu, przyprawić ziołami solą i pieprzem, wymieszać.

Orzeszki uprażyć na suchej patelni.

Każdy placek posmarować dokładnie sosem jogurtowym. Ułożyć na nim porcję kurczaka, , pomidory, ogórki, sałatę, cebulę, orzeszki i paprykę. Polać sosem. Zwinąć w rulon. Zawinąć w folię aluminiową lub papier. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180C i podpiec przez około 5-10 min.
Smacznego!!!

Tortille najlepiej przygotowywać w sposób taki, że wszystko przyrządza się kolejno, wtedy mięso i placki bedą jeszcze ciepłe. Wówczas do piekarnika wystarczy włożyć na około 5 min. A jeżeli ktoś przygotowuje wcześniej, polecam najpierw zagrzać placki i mięsko, dodać warzywa i na koniec włozyć do piekarnika.
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Bez jajek nie ma Wielkanocy! Koniec i basta, nikt mnie nie przekona, że jest inaczej :) Dla mnie to podstawa i czym ich więcej na świątecznym stole, tym lepiej :)

Dlatego zawsze chętnie testuję nowe pomysły na nadzienia. Na przykład z tuńczykiem. Nie jest to wynalezienie koła ani utoczenie baranka z masła w 10 minut, ale czy każde wejście do kuchni musi równać się odkryciu nowego lądu? ;)


Hiszpańskie zielone oliwki z miodem, słodkim sokiem pomarańczowym i selerem

Hiszpańskie zielone oliwki z miodem, słodkim sokiem pomarańczowym i selerem

Organizując imprezę Andrzejkową nie można zapomnieć o smacznych dodatkach, które urozmaicą magiczny wieczór. Wszak już nasze prababki wiedziały, że przez żołądek do serca… Pierwsze kulinarno-andrzejkowe skojarzenie to oczywiście przekąski. W tej roli doskonale sprawdzi się królowa przekąsek – hiszpańska oliwka, która łączy w sobie w sobie cztery smaki: słony, gorzki, słodki i kwaśny. Jej...


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Tortilla Twister - komentarze

hanialk
hanialk
8.08.2014 08:37
u mnie tez bez orzeszków :)
miodzianka
miodzianka
30.07.2014 21:57
Robię i jak zawsze szybko i pysznie ale nie dodaję orzeszków bo większości z nimi nikomu nie smakują.
~bożena
~bożena
13.06.2012 11:21
w jakich sklepach można kupić gotowe placki na tortille
hanialk
hanialk
8.08.2014 08:35
najlepsze sa w biedronce
edido
edido
20.11.2011 11:08
bardzo pyszne :)
cream3
cream3
14.12.2009 14:32
Sos i farsz świetny. Mięso kapitalne z podanymi przyprawami, marynowałem je wcześniej polewając nieco olejem kilkanaście godzin. Z podanych sładników farszu starczyło na 5 tortilli - na styk :). Ciasto robiłem z innego przepisu.
CZARNA07
CZARNA07
8.12.2007 15:53
Twister znakomity!!!! nadzienie zrobiłam wedłóg przepisu wyszło pycha polecam!!! co do placków kupiłam gotowe !!! danie wyszło palce lizać ! dzięki za przepis.
yasmina
yasmina
25.01.2007 13:49
Często robię twistera, bo to na prawdę super danko i korzystam z innego przepisu na tortille, który podaję: 2 szklanki mąki, 1/2 szkl. gorącej wody, 1/2 kostki smalcu, 1/2 łyżeczki soli, 5-6 łyzeczek granulowanego czosnku. Z wszystkich części zagnieśc ciasto, podzielic na 6 części, zrobic z nich kulki i każdą rozwałkować cienko, lekko podsypując mąką. Piec na patelni bez tłuszczu, aż znikną widoczne tłuste miejsca. Placki przykryc folią. Mozna potem podgrzać jeszcze raz na patelni i wpakowac do środka całe nadzienie /takie samo jak w tym przepisie, tylko zamiast Delikatu daje przyprawe Gyros/, a mozna tak jak ja to robię, na tortillę kładę plaster sera żółtego i kawałki kurczaka, całośc zawijam i wkładam do lekko natłuszczonej formy, żeby zapiec. Po wyjęciu dopiero dodaję pozostałe składniki i polewam sosem. W ten sposób tortille są bardziej chrupiące. Pozdrawiam.
theart
theart
15.12.2006 14:57
Ciasto na tortille z tego przepisu to porazka. Sorki
AgusiaH
AgusiaH
25.04.2004 18:49
Nie wypowiadam się o cieście na tortille, bo użyłam gotowych placków, za to sosik i tak przyprawione piersi kurczaka są pyszne. Rodzinka się zajadała. Tortille podgrzewałam na elektrycznym "grillo-raclette", co bardzo upraszcza sprawę , bo można podać wszystkie składniki w miseczkach na stół, na miejscu podrzewać tortille i tym sposobem każdy sam komponuje sobie nadzienie do placka. Żeby kurczak nie ostygł można kawałki piersi powrzucać na patelenki go raclette.
iwonaweiss
iwonaweiss
21.10.2003 11:34
Hej, Faktycznie pisząc ten przepis chyba mi się cyferki pomyliły. Mleka powinno być około 140-150 ml, jest to ilość zupełnie wystarczająca. Z całą szklanką nie byłoby to ciasto tylko papka, nie dajaca się wałkować. Ja jak przyrządzam tortille, to wszystko robię kolejno, dlatego mięso i placki mam jeszcze ciepłe i do piekarnika wkładam je na około 5 min. Także jeżeli ktoś przygotowuje wcześniej, polecam najpierw zagrzać placki i mięsko, dodać warzywa i na koniec włozyć do piekarnika. Zaraz poproszę administratora o zmianę ilości mleka i dodanie dodatkowych informacji. Polecam także ciasto na trotille wg. tego przepisu: http://www.mniamm niam.pl/pu.php?p=3311 Pozdra wiam,
bjetris
bjetris
20.10.2003 12:19
Otóż robiłam tę tortillę już dwukrotnie. Mogę z całym przekonaniem stwierdzić, że proporcja mleka jest co najmniej o połowę za duża. Na taką ilość mąki dodaję mniej niż połowę szklanki mleka i ciasto bardzo ładnie się zagniata. Trzeba je dość obficie podsypywać maką przy wałkowaniu, ale stosunkowo łatwo się w tym wszystkim połapać. Natomiast, gdy wstawiam gotowe tortille na 15 minut do piekarnika na 180 stopni, w środku są ledwo ciepłe a za to sałata lodowa już jest ugotowana. Może podgrzewać placki i mięso osobno tuż przed zrolowaniem i włożeniem do pieca, aby sałata zachowała chrupkość?
wwwaldi
wwwaldi
31.07.2003 23:22
Próbowałem robić tortillę z twojego przepisu ale z tych proporcji mleka i mąki nie da się zrobić gładkiego ciasta, które dało by się wałkować. Dodałem więcej mąki i wyszło. Po po nadzianiu tortilli nie podgrzewałem już jej, na zimno była wystarczająco dobra. Może nie zupełnie na zimno bo kurczak był gorący. Pozdrawiam wwwaldi
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.