Tortilla- placek


  
1 5 5 1
2013-10-18
1 godz
bardzo łatwe
Porcje: 6
Kuchnia hiszpańska
Tortilla- placek



Składniki na tortilla- placek

ok. 1 szklanka mleka
½ łyżeczki soli,
2,5 dag masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 25 dag mąki ( tyle ile zabierze ciasto)

Przygotowanie dania tortilla- placek

...

Sypkie składniki wsyp na stolnicę i powoli
dolewaj ciepłe mleko z masłem zagniatając. (Ja
nie zużyłam całego mleka.)
Dokładnie wyrabiamy- ciasto powinno być
gładkie i elastyczne i nie kleić się do rąk.
Formujemy kulę i przykrywamy ściereczką
zostawiamy na ok. 30 min.
Kulę dzielimy na 6 równych części i formujemy z
nich kulki. Znowu zostawiamy na co najmniej 30
min. Każda kulkę wałkujemy cienko i smażymy
na mocno rozgrzanej suchej patelni ok. 20
sekund z każdej strony.


Przechowywanie: gotowe tortille można zamrozić, najlepiej oddzielać je od siebie kawałkami papieru np.. śniadaniowego, można je także włożyć do woreczka lub próżniowego pudełka i wstawić do lodówki.

BRUSCHETTA Z TOSKANII

BRUSCHETTA Z TOSKANII

Najprostszym z toskańskich przysmaków jest „bruschetta”. Amerykańska pisarka Marlena de Blasi w książce "1000 dni w Toskanii" pisze, że najważniejsza jest jakość chleba, z którego przygotowujemy ten przysmak. Zgodnie z tradycją chleb kroi się na niezbyt grube kromki, opieka na ruszcie opalanym drewnem, następnie skrapia oliwą extra virgin i posypuje solą morską. Dodatek czosnku, którym naciera...


Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.

Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki


Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Z kunafy przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej
tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego
w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą,
twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy,
stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki
szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak...




Tortilla- placek - komentarze

bassia
bassia
23.10.2013 14:55
Przepraszam za jakosc zdjecia, zostalo ono zrobione moim telefonem. Tortille sa naprawde warte zrobienia:-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.