»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Hiszpańska »
Tortilla de patatas (tortilla z ziemniaków)
3
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Składniki na tortilla de patatas (tortilla z ziemniaków)
0,5 kg ziemniaków
2 cebule
4 jajka
śmietana 250 ml
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
2 cebule
4 jajka
śmietana 250 ml
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania tortilla de patatas (tortilla z ziemniaków)
...
Obieram ziemniaki, myję i wycieram do sucha. Kroję w plastry grubości ok. 6 mm. Na rozgrzaną oliwę układam plastry ziemniaków i smażę aż się pięknie zrumienią z obu stron. Jednocześnie obsmażam na złoty kolor drobno posiekaną cebulę.Jaja wybijam do miski i roztrzepuję ze śmietaną. Dodaję sól i pieprz.
Do roztrzepanych jajek dodaję usmażone ziemniaki i cebulkę.
Dobrze mieszam. Masę wylewam na patelnię, na której znajduje się odrobina dobrze rozgrzanej oliwy.
Smażenie placka to szuka. Gdy spód zaczyna się rumienić należy go obrócić na drugą stronę. Każda metoda jest dobra o ile nie spowoduje rozerwania się tortilli.
Podaję z piwem lub winem. Pycha.
Autor: JolaS
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tortilla de patatas (tortilla z ziemniaków) - komentarze
ganga
9.12.2003 14:42
robie to samo danie, tyle ze nie przewracam na druga strone - smaze na malym ogniu i jaja w koncu sie zetna jak w omlecie. Ah, smietany daje tylko ze dwie lyzki. Dobre na mala kolacje.
Monik_a
8.12.2003 16:44
Danko fajnutkie i smaczne, tylko to przewracanie....;-)
