Tortilla czosnkowo szczypiorkowa

  
1 5 5 9
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia hiszpańska
Tortilla czosnkowo szczypiorkowa

Tortilla czosnkowo-szczypiorkowa łączy ze sobą dwa bardzo wyraziste smaki, które razem świetnie współgrają. Dobrze wygląda, świetnie smakuje, a do tego jest solidnie wypełniona energią. No i jest prosta w wykonaniu, więc czego chcieć więcej? Koniecznie wypróbuj!


Składniki na tortilla czosnkowo szczypiorkowa

5-6 ziemniaków średniej wielkości

jedna cebula średniej wielkości

4-5 jajek

spora garść niezbyt drobno posiekanego szczypiorku

4 nie dobrane ząbki czosnku

4 łyżki oliwy

sól

świeżo zmielony czarny pieprz



opcjonalnie do dekoracji pomidor
Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania tortilla czosnkowo szczypiorkowa

Najpierw ziemniaki - obieram je, myję i kroję na bardzo cienkie plastry. Ziemniaki wrzucam na rozgrzany olej (najlepiej na patelni żeliwnej) i smażę na średnim ogniu co jakiś czas mieszając.

Kiedy ziemniaki się smażą obieram cebulę, kroję na szesnastki i dodaję do ziemniaków, kiedy już lekko zaczynają stawać się złociste z wielu, ale nie ze wszystkich jeszcze stron. W tym samym momencie dodaję ząbki czosnku - one są tylko do smaku, tak więc nie należy ich ani obierać ani kroić.

Smażę to wszystko do momentu, aż ziemniaki zmiękną a cebula się lekko zezłoci (ziemniaki tez powinny przyjąć jej kolor ze wszystkich stron). Zdejmuję czosnek z patelni, ziemniaki solę i pieprzę - pieprzu dużo dodaję, bo warto!

Jajka wbijam do miseczki, dodaję szczypiorek, szczyptę soli i mieszam dokładnie.
Ową masę jajeczną wylewam na patelnię z ziemniakami i trzymam kilka chwil na średnim ogniu, podważając brzegi - kiedy masa lekko ścięta na wierzchu, a pod spodem lekko brązowa, nakrywam patelnię dużym talerzem, obracam do góry nogami (wtedy na talerzy się tortilla pojawi) i stroną nie smażoną kładę potrawę na patelni. Smażę jeszcze minutę i od razu podaję na tej patelni, na której tortilla była smażona.

Dla niezwykłej wizualnej piękności i wzbogacenia smaku posypuje potrawę drobno posiekanym pomidorem, pozbawionym soku i pestek.

Najbardziej smakuje z kefirem lub zimnym mlekiem. Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2010-06-10
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.