Tort zimowy

1 5 5
2015-11-07
2h plus czas na ulepienie bałwanków
średniołatwe
Porcje: 16
Kuchnia europejska
Tort zimowy

Gdy myśli zaczynają krążyć wokół Świąt Bożego Narodzenia...rodzą się pomysły!


Składniki na tort zimowy

Biszkopt:4 jajka w temp. pokojowej
1 szkl. mąki pszennej tortowej
1 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem maślany: 200g miękkiego masła, 3/4 szk cukru pudru, łyżka mleka

Krem śmietanowo-czekoladowy: 0,5 l śmietany kremówki 36%, 3 tabliczki białej czekolady
Lukier plastyczny białyok.800g plus barwniki w żelu: czerwony i czarny,
srebrne perełki do dekoracji

Przygotowanie dania tort zimowy

Biszkopt:
Oddzielić żółtka od białek, białka ubić mikserem prawie na sztywną pianę i
dodawać powoli cukier, gdy białka będą sztywne i błyszczące dodawać po jednym żółtku i zmniejszyć obroty miksera.Dodać przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do wysmarowanej tortownicy o średnicy 24 cm,piec ok 40min w temp. 170 st. C
*biszkopt lepiej upiec dzień wcześniej,aby łatwiej było go przekroić

Krem śmietanowo-czekoladowy:
schłodzoną kremówkę bardzo mocno ubić ,wcześniej rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i trochę wystudzić, musi jednak pozostać płynna! Zmniejszyć obroty miksera i powolutku wlewać czekoladę, wymieszać.

Krem maślany:
miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem i mlekiem do połączenia składników.

biszkopt przekroić na 3 krążki,skropić delikatnie wodą z cukrem i cytryną.
Na pierwszy nałożyć połowę kremu czekoladowego, przykryć drugim krążkiem , nasączyć go i nałożyć na niego resztę kremu czekoladowego.Przykryć trzecim krążkiem i całość starannie pokryć kremem maślanym, także boki.Trzeba to zrobić dokładnie,żeby krem czek. nie rozpuścił nam lukru plastycznego.

Z masy oderwać 2 kule wielkości jajka i zabarwić 1 na czerwono a druga na szaro.
Resztę masy rozwałkować na grubość ok.2 mm, podsypując cukrem pudrem, położyć ją na torcie i wyrównując delikatnie oblec nią biszkopt.Nadmiar uciąć ostrym nożem-przyda się do lepienia bałwanów.

Bałwany:każdy składa się z 2 kul, większa na brzuch i mniejsza na główkę. Z czerwonej masy lepimy sweterek i marchewki na nosy, z szarej drugi sweterek i szalik. Do tego nauszniki i bałwanki gotowe.Drobne elementy przyklejamy odrobina wody lub kleju jadalnego.
Nierówny, dolny brzeg przykrywamy bialym wałeczkiem z masy cukrowej i ozdabiamy perełkami. Z białego lukru lepimy też kule śnieżne i gwiazdkę.

Smacznego:)
- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Galette z jabłkami

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
trudne
Porcje: ok. 10
Galette z jabłkami

Galette to rodzaj płaskiej, cienkiej i niezwykle kruchej tarty, przygotowywanej bezpośrednio na blasze, bez użycia charakterystycznej formy. Słowo „galette” wywodzi się z języka francuskiego i oznacza płaskie, chrupiące ciasto. Klasyczne galette powstaje przez wyłożenie dowolnych owoców na rozwałkowany niedbale, lecz bardzo cieniutko placek i zawinięcie brzegów tak, aby na nadzienie...


Kruche babeczki z nektarynkami

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruche babeczki z nektarynkami

Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub...


Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

annapiedziak
2015-08-16
1 godzina
łatwe
Porcje: 4
Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

Uwielbiam przygotowywać ten deser! Jest ekspresowy w przygotowaniu (około 15 minut pracy!), nie wymaga pieczenia i przede wszystkim - jest lekki. Da się modyfikować na tysiąc sposobów i każdy może przygotować go z tego, co lubi najbardziej lub tego, co akurat znalazł w lodówce. Na spód nadadzą się właściwie każde ciasteczka, nawet te z kremem, a jeśli chcemy poszaleć ze smakami, możemy dodać...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.