»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort wiśniowy z masą serową
2006-12-08
2 godz.
łatwe
Porcje: około 12
Polecam lekki tort owocowy nie tylko na upalne dni ,lecz także na miłe wieczory przy kominku.
Jest wyśmienity.
Składniki na tort wiśniowy z masą serową
Biszkopt:
4 jajka,200 g cukru,200 g mąki
Masa:
1 słój wiśni w syropie
450 g twarożku śmietankowego
200 g cukru
2 opakowania cukru waniliowego
400 g śmietany kremówki
12 łyżeczek żelatyny
Dekoracja:
2 opakowania galaretki wiśniowej
200 g śmietany kremówki
4 jajka,200 g cukru,200 g mąki
Masa:
1 słój wiśni w syropie
450 g twarożku śmietankowego
200 g cukru
2 opakowania cukru waniliowego
400 g śmietany kremówki
12 łyżeczek żelatyny
Dekoracja:
2 opakowania galaretki wiśniowej
200 g śmietany kremówki
Przygotowanie dania tort wiśniowy z masą serową
...
Upiec biszkopt.Jaja i cukier z dodatkiem 4 łyżek ciepłej wody utrzeć na puszystą masę.Mąke dodawać porcjami,nie przerywając ucierania.Gotowe ciasto wlać do tortownicy o średnicy 26 cm i piec ok.30 min tem.ok.180 st.C.Biszkopt wyjąć z formy,ostudzić przeciąć na dwie części.Wiśnie osączyć,syrop zachować.200 g twarożku wymieszać ze 100 g cukru i 1 opakowaniem cukru waniliowego.Dodać owoce.Z pergaminu odciąć szeroki pasek i uformować brzeg wokół jednego placka.Posmarować masą wiśniowo twarożkową,przykryć drugim plackiem.Śmietanę ubić.Pozostały twarożek wymieszać ze 100 g cukru i 1 op.cukru waniliowego.Namoczoną żelatynę połaczyć z twarożkiem.Dodać 2/3 ubitej śmietany.Masą posmarować wierzch biszkoptu.Tort wstawić do lodówki.Syrop z wiśni wymieszamy z wodą użyć do sporządzenia galaretki.Tężejącą wylać na masę serową.Gdy galaretka się zetnie,usunąć pergamin.Brzeg tortu ozdobić resztą bitej śmietany,wierzch udekorować wiśniami.
Jeżeli nie mamy wiśni w syropie to możemy użyć konfitury. Śmietana może być inna ,pod warunkiem że będzie wysokiej jakości. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie ok, 50 ml .Jeżeli mamy płatki to postepujemy według instrukcji. W okresie letnim do galaretek użyjemy mniej wody aby galaretka była twarda.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
