Tort winogronowy

1 5 5 1
2004-03-04
więcej niż 61 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska

Tort winogronowy



Składniki na tort winogronowy

Biszkopt migdałowy:
5 jajek,
4 łyżki białego wina,
15 dag cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia, starta skórka z 1 cytryny,
1 łyżeczka soku z cytryny,
12 dag mąki,
12 dag mielonych migdałów

Masa: 8 łyżeczek żelatyny,
1/4 litra białego wina wytrawnego,
2 plasterki cytryny,
1 goździk,
1 laska cynamonu,
4 jajka,
17 dag cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli,
0,4 l śmietany tortowej

Do dekoracji: 60 dag winogron,
1/2 cytryny,
1 opakowanie galaretki,
0,2 l śmietany tortowej,
starta skórka z 1 cytryny

Przygotowanie dania tort winogronowy

Biszkopt migdałowy:
Oddzielić żółtka od białek Żółtka ubić z 10 dag cukru i skórką z cytryny na pulchną masę. Ubić pianę z
białek i soku z cytryny dodając resztę cukru. Pianę, przesianą
mąką i migdały lekko wymieszać z ubitymi żółtkami. Natłuszczoną
formę o średnicy 26 cm wypełnić otrzymaną masą i piec 25 - 30
minut w temp. 180 stopni C. Biszkopt wystudzić, skropić winem i
przekroić poziomo na pół.

Żelatynę rozpuścić w wodzie. Wino,
plasterki cytryny i przyprawy korzenne podgrzać i pozostawić na
10 minut.
Z jajek, 15 dag cukru, cukru waniliowego i soli ukręcić krem. Wlać gorące wino (przyprawy wyjąć) i przez około 2 minuty ubijać w kąpieli wodnej na gęsty krem. Wymieszać z żelatyną. Wstawić krem do lodówki.
Zanim krem zacznie zastygać,
wymieszać go ze śmietaną ubitą z resztą cukru.
Dolną połowę biszkoptu posmarować kremem i przykryć drugą połową. Winogrona
umyć, ewentualnie przekroić na połówki i wypestkować.
Biszkopt ozdobić winogronami i cienkimi plasterkami cytryny.
Przygotowaną według przepisu na opakowaniu galaretką polać
winogrona.
Gdy galaretka zastygnie, zdjąć obręcz tortownicy, posmarować brzeg tortu ubitą śmietaną. Posypać startą skórką cytryny.
Wstawić do lodówki na 3-4 godziny

Wierzch tortu można posmarować cienką warstwą masy i dopiero na to winogrona

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Torty

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.