»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort truskawkowy z bitą śmietaną
6
2008-06-16
1 godzina plus 3 godziny oczekiwania
średniołatwe
Porcje: 8-10 porcji
Pyszny tort pełen truskawek o cudnej czerwono-białej barwie..dzięki musowi jabłkowo-cytrynowemu nie jest bardzo słodki, bita śmietana rozpływa się w ustach..prawdziwa uczta dla truskawkowiczów :))
Składniki na tort truskawkowy z bitą śmietaną
CIASTO: 3 jajka, 8 łyżek cukru, 6 łyżek mąki, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, sól
Tortownica o śr. 20 cm
NADZIENIE (TRUSKAWKI I MUS JABŁKOWO-CYTRYNOWY): 1 kg truskawek, 200ml soku jabłkowego, 3 łyżeczki żelatyny, sok z 1/2 cytryny, 8 łyżek cukru
BITA ŚMIETANA: 600ml kremówki, 1 opakowanie cukru waniliowego
Tortownica o śr. 20 cm
NADZIENIE (TRUSKAWKI I MUS JABŁKOWO-CYTRYNOWY): 1 kg truskawek, 200ml soku jabłkowego, 3 łyżeczki żelatyny, sok z 1/2 cytryny, 8 łyżek cukru
BITA ŚMIETANA: 600ml kremówki, 1 opakowanie cukru waniliowego
Przygotowanie dania tort truskawkowy z bitą śmietaną
...
CIASTO1. Żóltka oddzielić od białek
2. Białka ubic na sztywno z cukrem i szczyptą soli
3. Mieszając dodawać żóltka, przesiane obie mąki i proszek do pieczenia
4. Tortownicę wysmarować niewielką ilością margaryny, wlać ciasto i piec ok. 30 minut w temperaturze 180 C.
5. Ostudzić i przekroić krążek na pół.
NADZIENIE
1. Żelatyne namoczyć w małej ilości wody (kilka łyżek)
2. Sok jabłkowy podgrzać, dodać sok z cytryny, cukier i żelatynę. Rozpuścić.
3. Truskawki oczyścić, pokroić w plasterki.
BITA ŚMIETANA
Ubić śmietanę na sztywno z cukrem waniliowym.
Spód ciasta ułożyć w tortownicy. Przykryć warstwą truskawek, polać musem, posmarować bitą śmietaną.
Ułożyć drugą część ciasta, nałożyć bitą śmietanę, na wierzchu udekorować truskawkami, polać truskawki musem.
Wstawić na 3 godziny do lodówki.
Tort wyjąć z formy, wysmarować boki bitą śmietaną.
Opracowane na podstawie przepisu z "Mojego Gotowania' - lekko zmodyfikowane :))
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tort truskawkowy z bitą śmietaną - komentarze
~Gość
26.06.2015 17:44
ale boki posmarować po wyjęciu tortu z lodówki czy co bo nie rozumiem
kudlata1978
9.07.2008 13:28
Zrobiłam jako dwuwarstwowy tort na urodziny mojego syna - pysznie wyszło. Tylko trochę zmodyfikowałam: 1. Nie było niegdzie truskawek, więc zastąpiłam je malinami 2. do bitej śmietany dodałam żelatynę, żeby "się lepiej trzymało". Na wierzchu oczywiście rysunek Spiderman'a i świeczki ..... ani trochę nie zostało :)))
nick51
3.07.2008 13:40
To musi być pyszne. zrobie w najbliższą sobotę, jak jeszcze będą truskawki
