Tort Skoczylas
rozpływający sią w ustach tort migdałowy.
Składniki na tort skoczylas
350g cukru
6-7 jajek (mniejszych 7)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdałowego
2-3 łyżki wody
Krem:
5 dl (1/2l) śmietany kremówki, cukier waniliowy, 1-2 łyżki cukru(ewentualnie "usztywniacz" do śmietany)
Do dekoracji np. płatki migdałowe lub czekoladowe.
Przygotowanie dania tort skoczylas
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w dużej misce do uzyskania jednolitej masy (najwygodniej mikserem kilka minut, ale można też poprostu łyżką)całość wlewamy do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 26-28 cm (można też tortownice posmarować margaryną i posypać mielonymi migdałami)
Pieczemy około 60 min w średnio gorącym piekarniku (ja piekę w 150°C w piekarniku z wentylatorem, bez wentylatora powinien miec tem. około 170°C)
W tym czasie przygotowujemy bitą śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym.
Po upieczeniu i wystudzieniu kroimy otrzymane ciasto na dwa placki (to jest trochę niewygodne , bo ciasto jest mokre) i przekładamy ubitą śmietaną.
Wierzch i boki również pokrywamy śmietaną i posypujemy np. płatkami migdałowymi lub czekoladowymi.
Można troche podnieść smak leciutko nasączając placki przed przełożeniem np. sokiem z cytryny wymieszanym z wodą i np. rumem. Nieźle komponuje sie też z kremem śmietanowo-kawowym. Dla tych co nie lubia kremów, wersja odchudzona. Po upieczeniu poprostu podać na stół posypany np. cukrem pudrem, lub polany polewą czekoladową.
Leniwiec
Ciasto z gatunku „pochwała lenistwa” czyli takie, które robi się mimochodem ( i migiem) i które potrafi przygotować nawet kompletny ignorant kulinarny. I nie ma w tym żadnej przesady, bo nawet gdyby chcieć coś popsuć w tym cieście, to się nie da. Jak na kompletny brak wymagań wobec kucharza ( cukiernika) ciasto to wykazuje podziwu godny entuzjazm: jest pulchne, wilgotne, rośnie bardzo wysoko....
Ciasto z suszonych owoców
Ten przepis jest autorstwa Pani Marty Gessler . Przeczytałam go w gazecie i od razu przypadł mi do gustu . Ciasto z tego przepisu robię już trzeci rok z rzędu i nigdy nie żałuję . Autorka pisze , że to ciasto potrzebuje opieki . Można je upiec na dwa - trzy tygodnie przed świętami i trzeba je ukryć .Otulić lnianą ściereczką , podlewać , czekać , nie jeść , wytrzymać . Zadaje też pytanie czy...
Rogale marcinskie
czyli wynik forumowej wspolpracy :) Powstaly z polaczenia mojego przepisu na ciasto drozdzowo-francuskie (z przepisu na niedzwiedzie lapy) i przepisu na nadzienie (troszke zmodyfikowanego) jakie podala na forum Jotka. Bialy mak jest mniej intensywny w smaku od czarnego i razem z migdalami, orzechami i skorka tworzy pyszna mase, ktora w polaczeniu z delikatnym, listkujacym sie ciastem staje sie...
