Tort Skoczylas
2
2006-04-13
20 min, pieczenie 60 min, oczekiwanie 60 min
łatwe
Porcje: 8 dużych
rozpływający sią w ustach tort migdałowy.
Składniki na tort skoczylas
400g mielonych migdałów
350g cukru
6-7 jajek (mniejszych 7)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdałowego
2-3 łyżki wody
Krem:
5 dl (1/2l) śmietany kremówki, cukier waniliowy, 1-2 łyżki cukru(ewentualnie "usztywniacz" do śmietany)
Do dekoracji np. płatki migdałowe lub czekoladowe.
350g cukru
6-7 jajek (mniejszych 7)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdałowego
2-3 łyżki wody
Krem:
5 dl (1/2l) śmietany kremówki, cukier waniliowy, 1-2 łyżki cukru(ewentualnie "usztywniacz" do śmietany)
Do dekoracji np. płatki migdałowe lub czekoladowe.
Przygotowanie dania tort skoczylas
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w dużej misce do uzyskania jednolitej masy (najwygodniej mikserem kilka minut, ale można też poprostu łyżką)całość wlewamy do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 26-28 cm (można też tortownice posmarować margaryną i posypać mielonymi migdałami)
Pieczemy około 60 min w średnio gorącym piekarniku (ja piekę w 150°C w piekarniku z wentylatorem, bez wentylatora powinien miec tem. około 170°C)
W tym czasie przygotowujemy bitą śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym.
Po upieczeniu i wystudzieniu kroimy otrzymane ciasto na dwa placki (to jest trochę niewygodne , bo ciasto jest mokre) i przekładamy ubitą śmietaną.
Wierzch i boki również pokrywamy śmietaną i posypujemy np. płatkami migdałowymi lub czekoladowymi.
Można troche podnieść smak leciutko nasączając placki przed przełożeniem np. sokiem z cytryny wymieszanym z wodą i np. rumem. Nieźle komponuje sie też z kremem śmietanowo-kawowym. Dla tych co nie lubia kremów, wersja odchudzona. Po upieczeniu poprostu podać na stół posypany np. cukrem pudrem, lub polany polewą czekoladową.
