» Przepisy » Przekąski » Przekąski zimne »

Tort serowy

lebda

2009-12-03

2 godz

łatwe

Porcje: dla 12 osób

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Tort serowy na świąteczny lub urodzinowy stół,wykwintny i inny,bo wykonany z różnych serów.Nie jest słodki.to nie znaczy że brak mu kalorii.Warto spróbować zrobić ten tort i zaskoczyć gości,chociaż nie jest tani.

Składniki na tort serowy

100 g rokpola
200 g gołdy
200g łagodnego serka topionego
4 serki kozie
150 g mozzarelli
4 łyżki startego cheddaru
100 g ementalera
100 g twarożku
200 g masła
2 łyżki ziaren maku
4 łyżki prażonych orzechów laskowych
4 łyżki ziaren sezamu
prażona cebula
łyżka posiekanej natki pietruszki
pęczek posiekanego szczypiorku
mielona słodka papryka
śmietana
3 łyżki winiaku
4 posiekane orzechy włoskie
sól i pieprz

Przygotowanie dania tort serowy

...

Ser rokpol pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na tarce,włożyć do miski.Dodać serki kozie i utrzeć ,aż masa stanie się jednolita.
Ementaler,goudę i mozzarellę zmiksować ,dodać twarożek ,połączyć z masą z rokpola ,dobrze wyrobić.
Łyżkę maku wsypać do masy,wymieszać.Stopniowo dodawać miękkie masło i cheddar .Wyrabiać na jednolitą masę.Jeżeli masa jest bardzo gęsta można dodać trochę śmietany.
Do masy serowej wlać winiak wymieszać,przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Małą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować masłem.
Połowę masy wyłożyć do tortownicy,pokryć warstwą szczypiorku.Dołożyć pozostałą masę, wierzch wyrównać,wstawić do lodówki na 2 godziny.
Tort wyjąć na półmisek,boki wygładzić łopatką.
Z papieru wyciąć koło o średnicy tortownicy i podzielić na osiem trójkątów ,ułożyć na torcie.Zdejmować po jednym,posypując na przemian :szczypiorkiem,orzechami,sezamem,papryką,makiem.natką,cebulą i orzechami.Całość wstawić do lodówki.
Dobrze jest jeżeli tort poleży w lodówce dobę,wówczas wszystkie składniki dobrze się \\\\\\\"przegryzą\\\\\\\".

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl