»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort pralinowy
8
2007-11-23
2 godz.
średniołatwe
Porcje: 12
Wyjątkowe ciasto na szczególne okazje, także z okazji nadchodzących świąt
Składniki na tort pralinowy
spód: 75g białka, 50g cukru, 60g mączki migdałowej, 60g. pudru, 12g mąki
masa pralinowa: 150g. mlecznej czekolady, 175g. kremu orzechowego typu nutella, 120g. słodkich płatków śniadaniowych
masa czekoladowa: 210g dobrej deserowej czekolady, 50g letniego mleka, 500g bitej śmietany
dekoracja: kakao, wióry czekoladowe
masa pralinowa: 150g. mlecznej czekolady, 175g. kremu orzechowego typu nutella, 120g. słodkich płatków śniadaniowych
masa czekoladowa: 210g dobrej deserowej czekolady, 50g letniego mleka, 500g bitej śmietany
dekoracja: kakao, wióry czekoladowe
Przygotowanie dania tort pralinowy
...
Ubić białko z cukrem, dodać przesiane sypkie składniki, wyłożyć do średniej tortownicy, piec ok. 12-15 minut w temp 210 st.masa pralinowa: roztopić w kąpieli wodnej mleczną czekoladę, dodać krem orzechowy. Masa powinna być półpłynna, dosypac pokruszone płatki, wszystko wylać na spodek, schładzać do momentu zastygnięcia masy.
masa czekoladowa: roztopić w wodnej kapieli, czekoladę deserową, dodać mleko, zamieszać dodać ubitą śmietanę zamieszać energicznie. wyłozyć na masę pralinową, całość silnie ochłodzić.Kiedy tort zesztywnieje wyciągnąć z formy, wierzch opruszyć kakao, boki obłożyć wiórami czekoladowymi.
troszkę jest z tym ciastem zabawy, ale efekt smakowy cudowny!!! jeśli nie macie ochoty robić migdałowego spodu, można go zastapić zwykłym cienkim biszkoptem Wiórki czekoladowe można kupić , ja robię sama: roztapiam deserową czekoladę, wylewam na pergamin, potem kroję na różne kształty.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tort pralinowy - komentarze
~Gość
10.12.2018 12:27
Witam. Na jakiej wielkosci foremke jest tort? W opisie na praline, pisze Pani,ze: "wszystko wylać na spodek, schładzać do momentu zastygnięcia masy." Jaki spodek? i Jeszcze drugie pytanie,czy zamiast platkow sniadaniowych mozna dac granelle z orzechow laskowych?
~Edis
6.05.2013 09:54
czy słodke płatki sniadaniowe to np chocapic/nesquick czy coś innego?
_jagna_
31.03.2013 21:02
Tort jest absolutnie genialny. Roboty jest troszkę, ale nie jest najgorzej - a efekt jest naprawde wyśmienity!
~swietlana
22.12.2012 16:45
hej, mam pytanie , a gdzie w tym torcie sie znajduje warstwa migdalowa, bo nic o tym nie piszez....;)
~ewa
20.02.2012 11:43
tort rewelacyjny, trochę z nim zabawy ,ale naprawdę WARTO
mgras76
28.11.2007 10:12
75g białka to ok. 2 , 3 szt - zależy od wielkości. Mączkę można zrobić mieląc w młynku migdały , a puder to tak miałam na myśli cukier puder.
Sewa
27.11.2007 16:49
Mam kilka pytań:
- 75 g białka- ile to mniej więcej na sztuki
- czy mączka migdałowa to mogą być zmielone w malakserze bądź młynku migdały
- czy pisząc w składnikach ciasta "60 g pudru" masz na myśli cukier puder
