tort Pischingera
1
2008-03-09
150 minut
łatwe
Porcje: 16
inaczej nazywany karlsbadzkim.
Wafle przekładane masą czekoladową, smarowane po wierzchu masą lub polewą
Składniki na tort pischingera
masło - 250 g
czekolada gorzka - 150 g
cukier 200 g
wanilia
2 jaja
paczka wafli
polewa:100 g czekolady deserowej
1 łyżka melasy
100 ml kremówki
1 łyżka masła
czekolada gorzka - 150 g
cukier 200 g
wanilia
2 jaja
paczka wafli
polewa:100 g czekolady deserowej
1 łyżka melasy
100 ml kremówki
1 łyżka masła
Przygotowanie dania tort pischingera
...
Masło utrzec na puch, jaja ubić z cukrem na ciepło, przestudzić, połączyc z masłem. dodać wanilię, rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę, też przestudzoną, aby się nie zwarzyło.Smarować wafle, przycisnąć czymś ciężkim na parę godzin.
Na polewę zmiękczyc czekoladę, rozetrzeć z masłem i śmietanką, natychmiast polać.
Mozna zamiast polewy zrobić więcej masy i posmarować wierzch i boki.
Ważne jest, by wafle były naprawdę kruche. Czekolady używam Lindta, 70 % kakao. Odradzam zastępowanie masła margaryną lub czekolady przez kakao. Masa kajmakowa popularna u nas do takich torcików, to nie jest piszyngier. Ilosć cukru jest umowna. W zasadzie torcik jest wytrawny, ale ilość cukru można zwiększyć
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
tort Pischingera - komentarze
karolina78
9.03.2008 21:48
jak bylam dzieckiem moja babcia robila identyczny,ulubione wafelki moje i siostry,pycha.
