Tort \"ogrodnik - sadownik\"

  
1 5 5 2
2012-11-11
ponad 60 minut
średniołatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia europejska
Tort \\\



Składniki na tort \"ogrodnik - sadownik\"

Biszkopt:
6 jajek
180 g cukru
180 g mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia

Syrop do nasączenia:
150 ml wody
esencja rumowa
łyżka spirytusu
100 g cukru

Krem czekoladowy:
6 duzych żółtek
150 g cukru
50 g mąki
400 ml mleka
150 g pokrojonej gorzkiej czekolady

Krem maślany:
65 g miękkiego masła
pół łyżki mleka
180 g przesianego cukru pudru

Lukier plastyczny można uzyć gotowego lub wykonać samochdzielnie:
2 białka
4 łyżki syropu glukozowego
1250 g cukru pudru
odrobina tłuszczu roślinnego
barwniki

Przygotowanie dania tort \"ogrodnik - sadownik\"

Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, stopniowo dodając cukier. Dodawać po jednym żółtku ciągle mieszając, następnie dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do przygotowanej formy przelać ciasto i piec w 180 stopniach do suchego patyczka.
Wyjąć z formy i wystudzić.

Wszystkie składniki syropu do nasączenia dokładnie wymieszać.

Krem:
Żółtka ubić z 50 g cukru, aż staną się jasne i kremowe. Dodać mąkęi nadal ubijać. Pozostały cukier oraz mleko zagotować. Gorącym mlekiem stopniowo zalewamy zmiksowane jajka, nieustannie mieszając. Wszystko ponownie umieścić w rondlu i gotować na małym ogniu przez 2 minuty.Mieszankę wlać do czekolady i mieszać aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Odstawić do wystygnięcia.

Lukier plastyczny:
W misce połączyć białka i syrop glukozowy(użyć do tego ciepłej łyzki).Stopniowo przesiewać do miski cukier puder i ucierać aż masa zgęstnieje. Wyłożyć masę na blat posypany cukrem pudrem i ugniatać aż masa stanie się miękka, gładka i plastyczna. Jeśli jest zbyt suchai popękana dodać odrobinę tłuszczu. Masę podzielić na porcje do których dodajemy barwnik i ponownie zagniatamy. Przechowywać w folii i szczelnym pudelku. Do pokrycia toru o średnicy 24cm potrzeba około 750 g lukru.

Krem maślany:
Masło włożyćdo miski i dodać mleko. Następnie dodawać cukier puder ciągle ubijając aż krem osiągnie lekką kremową konsystencję. PRzechowywać w szczelnym pudełku aż do momentu wykorzystania.

Biszkopt przekrajamy na trzy cześci i delikatnie nasączamy.Pierwszy i drugi blat przekładamy kremem czekoladowym. Górę i boki pokryć cienką warstwą kremu maślanego. Lukier plastyczny na pokrycie tortu rozwałkować na 3-4 mm i wygładzić powierzchnię. Resztę ozdób wykonać wedle uznania i tematu tortu.
Smacznego :)



To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

mini chałki

Soko
2012-11-05
około 60 minut + 60 minut wyrastania
łatwe
Porcje: kilka
mini chałki

Od dawien dawna u mnie w domu je się chałkę. Tym razem zamiast piec jedną wielką
chałkę, upiekłam małe, dosłownie na 4 kęsy - idealne aby zaspokoić pierwszy głód. Ja
swoje jadam na słodko - z masłem i dżemem, natomiast moja mama na słono. Ale
niezależnie od tego kto jak ją je przepis jest niezmienny i pochodzi z pewnego magicznego
zeszytu. Magicznego, bo przepisy, które się w nim...


Czekoladowe Brownie

MGulietta
2012-11-05
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 6 muffinek
Czekoladowe Brownie

Klasyczne ciasto brownie, czyli amerykańskie ciasto mocno czekoladowe :)

Ciasto musi sprawiać wrażenie \"niedopieczonego\" bo ta wilgoć jest charakterystyczna dla
brownie. Składniki są na 6 muffinów (ja robię najczęściej podwójną porcję) lub na blachę
30/40 cm - wtedy ciasto jest niskie, ma ok 3cm i krojone w kwadraty jest fajnym dodatkiem
do kawy.

Czas pieczenia to tylko...


Biały tort kokosowy

  
2
messalka
2012-11-03
2 godziny + 3 godziny leżenia w lodówce
średniołatwe
Porcje: 12 solidnych kawałków
Biały tort kokosowy

Wygląda lekko, niewinnie, delikatnie. Jest idealnie kokosowy jak Rafaello. A w środku
niespodzianka - czekolada :) Tort dla dużych solenizantów ponieważ zawiera alkohol. Zrobiłam
go na urodziny mojemu ukochanemu. Mimo że nie lubi słodkości - stwierdził, że pychota i
musiało mu smakować, bo zjadł od razu 2 kawałki. Osobiście - ten tort smakował mi
najbardziej ze wszystkich jakie do tej...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020