Tort marchewkowy

Ania, Mniammniam.pl

2019-06-14

Przygotowanie ok. 2 godzin + chłodzenie min. 3 godziny

łatwe

Porcje: Tortownica o średnicy 24 cm

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Tort marchewkowy to deser doskonały. Ten tort z dodatkiem marchewki jest obłędnie pyszny i wygląda przepięknie :)

Tort składa się z trzech blatów pysznego ciasta przygotowanego z mąki pszennej, startej marchewki, orzechów włoskich, wiórków kokosowych i... ananasa. Między nimi jest warstwa aksamitnego kremu przygotowanego z serka mascarpone, serka śmietankowego i mleczka kokosowego. Ciekawym dodatkiem do kremu jest kawowy likier. Idealnym wykończeniem tortu jest pokruszone ciasto, posiekane orzechy oraz marchewkowe wstążeczki. Tort smakuje i wygląda po prostu wybornie :)

Wbrew pozorom tort marchewkowy nie jest bardzo trudny. Poznaj przepis na przepyszny tort z dodatkiem marchewki :)

Przepis na tort marchewkowy nie jest skomplikowany. Pamiętaj tylko, aby postępować według niego krok po kroku :)
Na przygotowanie tego przepysznego tortu warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw należy upiec blaty, potem ostudzić, przygotować krem, przełożyć ciasto i schłodzić w lodówce.
Lista składników to łatwo dostępne produkty. Nie są wyszukane, więc nie będziesz miała żadnych problemów z ich kupieniem. Są w sklepach przez cały rok :)

Tort marchewkowy pasuje na najróżniejsze okazje. Ten tort jest efektownym deserem, który będzie pięknie prezentował się na stole. Jeżeli planujesz spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, ten obłędny marchewkowy tort będzie oryginalnym i przepysznym deserem na tego typu okazje. Sprawdzi się na imprezie urodzinowej czy imieninowej. Może być także jednym z deserów w czasie Wielkanocy lub Bożego Narodzenia. Ale tak naprawdę ten przepyszny tort z marchewką będzie smakował bez okazji :)

Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na obłędny tort marchewkowy, a Twoi goście będą pod wrażeniem Twoich umiejętności cukierniczych. Pochwał na pewno nie będzie końca. Tort marchewkowy zachwyci wyglądem i smakiem :)

Składniki na tort marchewkowy

30 dag mąki pszennej
3 szklanki drobno startej marchewki (ok. 30 dag)
1 szklanka cukru trzcinowego
3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki orzechów włoskich
3/4 szklanki wiórków kokosowych
4 plastry ananasa z puszki
3 jajka
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 płaskie łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka masła do wysmarowania formy
szczypta soli

krem:
1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
40 dag serka śmietankowego typu Twój Smak
25 dag serka mascarpone
1 szklanka cukru
1/4 szklanki likieru kawowego

poncz:
1/2 szklanki wody
2 łyżki soku z cytryny

do podania:
garść orzechów włoskich
1 marchewka

Przygotowanie dania tort marchewkowy

...

ciasto:

Piekarnik nagrzej do 150 stopni. Tortownicę wysmaruj masłem.
Ananasa posiekaj. Orzechy posiekaj.
Startą marchewkę wymieszaj z ananasem, orzechami i wiórkami kokosowymi.
Do miski przesiej mąkę i połącz z suchymi składnikami - cukrem z prawdziwą wanilią, przyprawą do piernika, cynamonem, sodą, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Jajka ubij na puszystą masę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż masa będzie jednolita i gładka.
Nie przestając ubijać, delikatnie wlej olej. Miksuj do połączenia.
Do masy jajecznej dodaj marchewkę z orzechami i wiórkami. Wymieszaj do połączenia.
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z suchymi składnikami. Wymieszaj do połączenia w jednolite ciasto.
Ciasto przelej do formy. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 65-70 minut do suchego patyczka.
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia.

krem:

Do rondelka wlej mleczko kokosowe i likier. Wsyp cukier i podgrzej, aż cukier się rozpuści. Cały czas mieszaj.
Gotuj na małym ogniu, często mieszając 30-40 minut. Sos powinien odparować i stać się gęsty.
Rondelek zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Serek mascarpone i śmietankowy przełóż do dużej miski. Stopniowo dodawaj lekko ciepły sos kokosowy i cały czas mieszaj.
Gotowy krem wstaw do lodówki.

poncz:

Wodę wymieszaj z sokiem z cytryny.

ułożenie tortu:

Zimne ciasto przekrój na 4 blaty, z czego górny powinien być bardzo cienki. Cienki blat pokrusz palcami.
Dolny blat ułóż na paterze lub dużym okrągłym talerzu. Skrop ponczem i rozsmaruj 1/3 kremu kokosowego. Przykryj drugim blatem, skrop ponczem i wyłóż kolejną 1/3 kremu. Ułóż trzeci blat i skrop ponczem. Wierzch i boki tortu posmaruj pozostałym kremem. Posyp pokruszonym pierwszym blatem.
Tort wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Przygotuj dekorację z marchewki. Marchewkę obierz i opłucz. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz marchewkę dookoła jej osi. Udekoruj tort.
Tort podawaj od święta i nie tylko :)