Tort malinowo-czekoladowy

  
1 5 5 4
2010-09-27
kilka godzin z schładzaniem ciasta włącznie
łatwe
Porcje: duuuuuuużo
Kuchnia europejska
Tort malinowo-czekoladowy

bardzo podobne ciasto widziałam gdzieś w necie. Ciągle miałam ten obraz w oczach. Postanowiłam go odtworzyć


Składniki na tort malinowo-czekoladowy

Biszkopt:

• 4 jajka (raczej duże)
• 1/3 szklanki mąki tortowej
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kako
• ¾ - 1 szklanki cukru
• 2 łyżki oleju
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Mus malinowy:

• 2 opakowania malin (tam jest chyba po 300g)
• ¾ - 1 szklanki cukru
• 500 ml śmietanki kremówki 30 – 36%
• 1,5 – 2 łyżek żelatyny (przy 1,5 łyżce mus jest bardzo delikatny i dłużej masa się ścina)

Ganache czekoladowy

• 200 g czekolady o 70% zawartości kakao
• 200 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki masła

Do nasączenia:

• ¾ szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki cukru
• Sok z ½ cytryny
• 30 – 50 ml spirytusu

Przygotowanie dania tort malinowo-czekoladowy


Biszkopt: jajka z cukrem ubić na puszystą i gęstą masę, dodając po koniec ubijania 2 łyżki oleju. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia i przesiewamy do masy jajecznej. Bardzo delikatnie mieszamy razem. Wlewamy do tortownicy o średnicy 26cm i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 minut.

Mus malinowy: Maliny zasypać cukrem w rondlu i ustawić na małym ogniu. Od momentu zagotowania, gotować ok. 5 minut a następnie przetrzeć przez gęste sito. Wystudzić i schłodzić w lodówce.

Biszkopt przeciąć na dwa baty. Przygotować poncz, mieszając wszystkie jego składniki. Blat spodni nasączyć połową płynu i ułożyć w tortownicy o średnicy 28cm. .

Ganache: Czekoladę połamać na małe kawałki i wrzucić do miseczki. Dodać masło i kremówkę a następnie rozpuścić wszystko w kąpieli wodnej. Połową posmarować nasączony blat biszkoptu.
Ubić śmietanę kremówkę na sztywno. Do ubitej dodać przetarte maliny (zostawić trochę aby połączyć z żelatyną) i wymieszać. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach wody a następnie podgrzać i całkowicie rozpuścić. Dodać kilka łyżek przetartych malin i energicznie wymieszać a następnie połączyć z musem śmietanowo-malinowym.
Ok. 1/3 musu wyłożyć na ganache a następnie przykryć drugim blatem biszkoptu. Powtarzamy czynności: nasączyć, posmarować resztą ganche i wyłożyć resztą musu, zapełniając od razu przestrzeń pomiędzy tortem a bokami tortownicy.
Wstawić do lodówki , do schłodzenia na kilka godzin.


Biszkopt i maliny (przecier) najlepiej jest przygotować dzień wcześniej a drugiego dnia zakończyć ciasto
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny

  
37
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-23
2 godziny + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: torcik o średnicy ok. 25 cm
Pavlova (pavlowa)  - przepis klasyczny

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej - tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii.

Dobrze zrobiona Pavlowa jest krucha z zewnątrz, z...


Chana Dall z indykiem

  
1
marqoos_pl
2010-03-09
45 min 2-3 h moczenie Chana Dall
łatwe
Porcje: 4
Chana Dall z indykiem

Moja wariacja na temat tej indyjskiej potrawy. Pomysł wzięty z opakowania Chana Dall firmy Heera wzbogacony o dwa \"europejskie\" dodatki - indyka oraz paprykę. Szybka, smaczna i bogata w smaku potrawa. Oczywiście, dla lubiących kuchnię indyjską.
Nie wiem, jak jest z dostępnością tej fasolki w Polsce, ale w Irlandii czy Wielkiej Brytanii zazwyczaj można ją dostać w każdym indyjskim sklepie.


Monastyrska izba

  
3
Krystyna9
2010-02-12
ponad 6 godzin, w oczekiwaniu na śmietanę
średniołatwe
Porcje: zależy jak grube plasterki będziemy kroili
Monastyrska izba

pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Вишневая горка", "Девичий монастырь", "Дрова под снегом". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.