» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty » Tort kruchy z masą kawową

Tort kruchy z masą kawową


  
1 5 5 5
2005-03-19
2 godziny
średniołatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Tort kruchy z masą kawową

Niezwykle pracochłonny tort, dlatego pojawia się na stole tylko na bardzo specjalne okazje. Ale to właśnie takie odświętne ciasto :)


Składniki na tort kruchy z masą kawową

1/2 kg mąki
18 dkg miękkiego smalcu
łyżka masła
4 łyżki śmietany
1 szklanka cukru
cukier waniliowy

MASA KAWOWA:
1/2 kg miękkiego masła
5 jajek
1,5 szklanki cukru
3 łyżeczki kawy

Przygotowanie dania tort kruchy z masą kawową

...

Składniki na ciasto posiekać i zagnieść. Ciasto podzielić na tyle porcji ile placków chce się otrzymać i by odpowiadały wielkości spodu tortownicy. Ciasto rozwałkować na cienki placek bezpośrednio na spodzie tortownicy (nie trzeba go smarować) i piec bardzo krótko (ok. 5 min.) w dobrze nagrzanym piekarniku na jasnozłoty kolor. Upieczony placek od razu na gorąco ostrożnie zdejmować przy pomocy noża.

Kawę zalać niewielką ilością wrzątku i odstawić do ostygnięcia. Jajka ubić na parze z cukrem aż zgęstnieją. Wystudzić stale mieszając. Do utartego na krem masła dodawać po łyżeczce ubite jajka. Trzeba bardzo uważać, bo masa lubi się ważyć i nie zawsze trzeba dodać cały krem jajeczny. Kiedy masa maślano-jajeczna jest już gotowa dodać wywar z kawy.

Fusy kawy ponownie zalać większą ilością wody, posłodzić i zagotować. Kiedy kawa wystygnie nasączać nią bardzo starannie placki i przekładać masą kawową. Wierzch i boki tortu również posmarować masą i ozdobić.

Bardzo ważne - tort należy przygotować 3 dni przed podaniem! Masa kawowa również świetnie pasuje do toru bezowego.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Ciasto mocno czekoladowe

Ciasto mocno czekoladowe

Każdy, kto lubi czekoladę, będzie zauroczony tym ciastem mocno czekoladowym :)

Przepis na ciasto czekoladowe jest prosty i sprawdzony. Niedługa lista składników i szybkość wykonania to największe zalety tego ciasta mocno czekoladowego. No i oczywiście super słodki aromat i mocno czekoladowy smak :)

To idealne ciasto na niedzielę, na imprezę urodzinową czy imieninową. Smakuje wybornie...


Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!

Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!

Ten przepis na kruche babeczki jest o wiele prostszy, niż mogłoby się wydawać. Jeśli co jakiś czas masz ochotę na taki deser, ale boisz się, że jest zbyt skomplikowany, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! :) Na pewno Ci się uda, a efekty będą po prostu zachwycające!

Oj, sama nazwa tego przepisu sprawia, że człowiek się rozpływa. Kruche babeczki z nadzieniem budyniowym i owocami to coś,...


Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...




Tort kruchy z masą kawową - komentarze

~malgorzata
~malgorzata
22.11.2021 23:54
Witam,pierwszy raz jadlam to ciasto około 50 lat temu/tak,tak mialam 8 lat/i nie moglam sie najesc,ja dodaje jedna warstwe dzemu z czarnej porzeczki dla przełamania smaku.Ciasto warte pracy.
~Bożena
~Bożena
24.10.2011 21:56
tort super, zawsze się udaje, ale trzeba robić wszystko b. starannie
jarotka18
jarotka18
28.07.2009 11:36
Zgadza się. Torcik nadal uznawany jest przez konsumentów za niebiański. Robiłam dwa razy i uważam, że za trzecim to już będzie "pikuś"/jeśli chodzi o czasochłonność/. Raz użyłam masła a za drugim razem smalcu. Bardziej kruchy jest ze smalcem, ale niestety jaka to bomba cholesterolowa. Pozostanę przy maśle. Nie nasączałam placków wcale, tylko dodałam więcej kawy do masy i spirytusu /nie żałowałam/. Po trzech dniach w lodówce nadal wyczuwalnie chrupały warstwy ciasta, ale to mi akurat odpowiada.
tarzynka
tarzynka
6.05.2007 20:30
Jestem fanką jeszcze nie tego tortu, ale placków jako bazy. Można je przekładać różnymi masami i każda wersja to wytworny tort. Próbowałam je nasączać, innym razem tylko przełożyłam, oba razy był to pyszny i elegancki smakołyk. Mi z półtora przepisu wyszło osiem placków o średnicy 27,5 cm. Rzeczywiście trzeba się trochę więcej napracować przy pieczeniu niż robiąc na przykład biszkopt, ale warto. Jak pogonię swojego lenia ;), to przymierzę się do całego przepisu, bo masa kawowa też kusi.
kaaamilaaa
kaaamilaaa
23.04.2007 11:35
Długo się przymierzałam do tego tortu, aż w końcu zrobiłam na imieniny taty. Z 1,5 porcji wyszło mi 9 cieniutkich placków. Przesączyłam je kawą bez cukru. Do kremu dodałam spory chlust alkoholu :) Efekt - Bardzo oryginalny i bardzo smaczny tort. Każdy, kto go jadł, zaczynał od liczenia placków i dziwienia się, że takie są cieniutkie :) A ile pochwał zebrałam. Puchłam z dumy, choć wszystkie komplementy (no może większość) należą się Ney. Dziękuję!
Irenka
Irenka
10.12.2006 16:33
Nie tylko zrobiłam, ale miałam okazję porównać z oryginałem - czyli tym samym tortem w wykonaniu autorki :) Tort naprawdę jest pracochłonny, ale wart zachodu. W moim wykonaniu były wyraźnie wyczuwalne kruche placki, tort neyi był delikatny jak biszkopt i rozpływał się w ustach. Amatorów znalazły obie wersję :) Wydedukowałyśmy, że różnica musiała polegać na różnym nasączaniu placków - ja delikatnie nakrapiałam placki kawą i czekałam, aż ciasto wchłonie wilgoć, a potem polewałam dalej, aż ciasto było całe lekko wilgotne. Autorka powiedziała, że kawy musi być dużo więcej - na początku ma spływać z placków i trzeba ją wcierać w ciasto. Masa kawowa jest rewelacyjna i na pewno wyprobuję ją w wersji z bezą :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.