»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort kawowo-makowy
2
2011-05-30
ok 2 godz+oczekiwanie
łatwe
Porcje: sporo
Przepis pochodzi z kwartalnika Kuchnia od kuchni(serwis Winiary) i wielokrotnie z niego korzystałam.
Składniki na tort kawowo-makowy
Krem:
========
*2 budynie o smaku waniliowym(z cukrem)
*1/2 l mleka
*1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
*3 łyżki cukru
*1 kostka masła
*5 dkg rodzynek
Poncz:
========
*1 kieliszek spirytusu
*15 dkg orzechów włoskich(posiekanych)
Ciasto:
=======
*5 jajek
*5 łyżek cukru
*3/4 szklanki mąki
*1 szklanka maku
*1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie dania tort kawowo-makowy
...
Ciasto:
========
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę,dodać cukier i ubijać przez chwilę,następnie dodać żółtka.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć z makiem.
Do masy jajecznej dodać mąkę z makiem i delikatnie połączyć.
Wyłożyć do wysmarowanej tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C.
Piec 35-40 minut
Krem:
=======
Ugotować budynie w 1/2 l mleka z cukrem,ostudzić.
Kawę zalać 50 ml wrzącej wody.Masło utrzeć i dodawać stopniowo budyń.
Na koniec dodać kawę.
Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie,odsączyć i dodać 1/2 kieliszka spirytusu.
Poncz:
=======
Pół szklanki przegotowanej wody połączyć z pozostałym spirytusem i łyżeczką cukru.
Ciasto przekroić na 3 krążki,nasączyć ponczem i smarować kremem posypując rodzynkami. Tort posmarować z wierzchu kremem i posypać ze wszystkich stron orzechami.
Tort jest najlepszy na drugi dzień.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
