»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Autopromocja
Tort Delicja
1
2014-06-30
90
łatwe
Porcje: 12
tort delicja o smaku pomarańczowym
Składniki na tort delicja
Ciasto:
200 g masła, miękkiego
180 g cukru, drobnego
1 opakowanie cukru wanilinowego (lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii)
4 jajka
350 g m±ki pszennej tortowej
50 g m±ki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki kwa¶nej ¶mietany 12% lub jogurtu lub ma¶lani, ogrzanych
do temperatury pokojowej
Poncz pomarańczowy:
200 ml soku pomarańczowego (najlepiej ¶wieżo wyci¶niętego)
lub
100 ml soku pomarańczowego (najlepiej ¶wieżo wyci¶niętego)
50 ml likieru pomarańczowego (np. Cointreau)
50 ml zaparzonej herbaty (ostudzonej)
Przełożenie:
około 300 g dżemu pomarańczowego (np. z kawałkami skórek)*
100 ml likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
Polewa czekoladowa:
125 g masła
1/2 szkl. cukru pudru
2-3 łyżki gorzkiego kakao
2-3 łyżki gor±cej wody
1 łyżeczka żelatyny
200 g masła, miękkiego
180 g cukru, drobnego
1 opakowanie cukru wanilinowego (lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii)
4 jajka
350 g m±ki pszennej tortowej
50 g m±ki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki kwa¶nej ¶mietany 12% lub jogurtu lub ma¶lani, ogrzanych
do temperatury pokojowej
Poncz pomarańczowy:
200 ml soku pomarańczowego (najlepiej ¶wieżo wyci¶niętego)
lub
100 ml soku pomarańczowego (najlepiej ¶wieżo wyci¶niętego)
50 ml likieru pomarańczowego (np. Cointreau)
50 ml zaparzonej herbaty (ostudzonej)
Przełożenie:
około 300 g dżemu pomarańczowego (np. z kawałkami skórek)*
100 ml likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
Polewa czekoladowa:
125 g masła
1/2 szkl. cukru pudru
2-3 łyżki gorzkiego kakao
2-3 łyżki gor±cej wody
1 łyżeczka żelatyny
Przygotowanie dania tort delicja
...
Ciasto:Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch, ci±gle miksuj±c
dodawać po jednym jajku. Następnie po łyżce m±ki wymieszanej z m±k±
ziemniaczan± i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ¶mietanę i
delikatnie wymieszać. Wyłożyć o tortownicy o ¶rednicy ok. 26 cm piec
ok. 45 minut w temp. 180st.C do suchego patyczka.
Przełożenie:
Dżem wymieszać z likierem lub sokiem pomarańczowym, dodać m±kę
ziemniaczan± i zagotować do zgęstnienia.
Polewa:
Żelatynę rozpu¶cić we wrz±tku. Masło przełożyć do garnuszka i
rozpu¶cić, dodać cukier puder, mieszać, aż powstanie jednolita masa
(uwaga! nie zagotować!) dodać kakao i rozpuszczon± żelatynę. Mieszać
do momentu, aż uzyskamy gładk± polewę.
Wykonanie:
Ciasto przekroić na 3 blaty. Kolejno blaty ciasta nas±czać ponczem i
smarować dżemem. Postępować tak z każdym plackiem. Wierzch i boki
posmarować polew± czekoladow±. Dowolnie udekorować. U mnie były to
wiórki kokosowe.
SprawdĽ moje najlepsze przepisy:
