Torcik z mascarpone

1 5 5 6
2006-10-20
20 minut chlodzenie conajmniej 8 godzin
łatwe
Porcje: tortownica o srednicy 25cm
Kuchnia europejska
Torcik z mascarpone

Bardzo latwy, bez pieczenia - warstwy czekoladowych ciasteczek przelozone delikatnym kremem z mascarpone...


Składniki na torcik z mascarpone

3 szklanki smietanki kremowki
9 lyzek cukru pudru (1/2 szklanki 1 lyzka)
250g serka mascarpone
250g kruchych ciasteczek czekoladowych
1 lyzka espresso w proszku

tortownica o srednicy 25cm

Przygotowanie dania torcik z mascarpone

2 szklanki kremowki ubic z 6 lyzkami cukru pudru, dodac mascarpone i dobrze wymieszac mikserem, ale tylko do polaczenia skladnikow - nie ubijac za dlugo bo krem zrobi sie bardzo ciezki.

Polowe masy rozprowadzic na dnie tortownicy, na to ulozyc warstwe ciasteczek - ja ukladalam je dachowkowo bo chcialam miec troszke grubsza warstwe... na ciasteczkach rozsmarowac reszte kremu i ulozyc druga warstwe ciasteczek (ja zostawilam troszke kremu i rozsmarowalam go na wierzchu tez. ale nie jest to konieczne).
Tortownice przykryc i wstawic do lodowki na noc. Kilka godzin przed podaniem ubic pozostala szklanke kremowki z espresso w proszku i 3 lyzkami cukru, rozsmarowac na wierzchu. Dowolnie udekorowac.

Ja zmielilam kilka ciasteczek w malakserze i rozsypalam cienka warstwe na wierzchu - wydawalo mi sie, ze potrzebna jest jeszcze jedna warstwa "ciasta" :) Rowniez smarowalam warstwy ciasteczkowe likierem kawowym, ale bardzo oszczednie bo nie chcialam zeby mi ciasteczka rozciapaly...

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Torty
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.