»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Torcik z kremem kokosowym
2003-02-10
2 dni
łatwe
Porcje: 4
Mały torcik dla każdego, dla dziecka i dorosłego. Wszyscy go polubią.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na torcik z kremem kokosowym
Biszkopt: 2 jaja, 1/2 szklanki mąki, 1 łyżka kakao, 1/3 szklanki cukru
Krem: 1 szklanka wiórków kokosowych, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki mleka, 15 dag miękkiego masła
Poncz: 2 czubate łyżki cukru, 1 szklanka wody, kilka kropli aromatu rumowego (lub 1-2 łyżki dowolnego alkoholu w wersji dla dorosłych)
Polewa: 3/5 tabliczki gorzkiej czekolady (6 dag), 2-3 łyżki mleka
Krem: 1 szklanka wiórków kokosowych, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki mleka, 15 dag miękkiego masła
Poncz: 2 czubate łyżki cukru, 1 szklanka wody, kilka kropli aromatu rumowego (lub 1-2 łyżki dowolnego alkoholu w wersji dla dorosłych)
Polewa: 3/5 tabliczki gorzkiej czekolady (6 dag), 2-3 łyżki mleka
Przygotowanie dania torcik z kremem kokosowym
...
Biszkopt:Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić na pianę. Mąkę wymieszać z kakao. Połączyć wszystkie składniki, delikatnie wymieszać. Nałożyć ciasto do szerokich foremek do babek posmarowanych tłuszczem, piec w 200°C do wyrośnięcia, potem temperaturę podwyższyć do 220°C i piec do zrumienienia, sprawdzić patyczkiem.
Biszkopty najlepiej zrobić co najmniej dzień wcześniej.
Krem:
Zagotować mleko z cukrem, dosypać połowę wiórków, gotować do odparowania mleka, mieszając. Ostudzić. Utrzeć na krem masę kokosową z miękkim masłem i pozostałymi wiórkami.
Poncz:
Wodę zagotować z cukrem, dodać aromat. Odstawić do ostygnięcia. Powinna wyjść szklanka płynu.
Polewa:
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z mlekiem. Odstawić do przestygnięcia.
Biszkopty przekroić na pół, ułożyć dolne części na małych talerzykach, nasączyć połową ponczu. Posmarować biszkopty połową kremu, nałożyć wierzchnie części biszkoptów, nasączyć, posmarować resztą kremu. Ozdobić polewą.
