»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Torcik serowo - truskawkowy
1
2003-05-17
1 godzina + czas chłodzenia
łatwe
Porcje: w zależności od apetytu
Już wkrótce sezon truskawkowy.
W mojej książce nie może zabraknąć tego przepisu.
Jest to przepyszne ciasto na spodzie z pokruszonych herbatników.
Składniki na torcik serowo - truskawkowy
1 kg truskawek
3 paczki herbatników
7-8 dag masła
12,5 dag cukru
1 cytryna
1 op. cukru waniliowego
7,5 dag mąki
szczypta soli
1/2 kg zmielonego twarogu
4 jajka
250 ml śmietany kremówki
3 paczki herbatników
7-8 dag masła
12,5 dag cukru
1 cytryna
1 op. cukru waniliowego
7,5 dag mąki
szczypta soli
1/2 kg zmielonego twarogu
4 jajka
250 ml śmietany kremówki
Przygotowanie dania torcik serowo - truskawkowy
...
Herbatniki zmielić lub drobno pokruszyć (np. rozwałkować przez ściereczkę). Masło rozpuścić i wymieszać z herbatnikami.Ciastem wyłożyć dno średniej tortownicy, ugnieść i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, sól, twaróg, skórkę i sok z cytryny oraz kilka łyżeczek śmietany i dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno i stopniowo dodawać do masy serowej.
Masę wylożyć na schłodzony spód i piec ok. 1 godziny w temp. 200 stopni.
Ciasto ostudzić i schłodzić w lodówce.
Tuż przed podaniem ubić na sztwno kremówkę z cukrem waniliowym.
Na cieście układać truskawki i pokryć bitą śmietaną.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Torcik serowo - truskawkowy - komentarze
Limonka
23.06.2004 08:23
Torcik przepyszny, wszystkim bardzo smakował i na pewno na zawsze pozostanie w moim sekretnym kajeciku :)
Nie napisałaś, jaka powinna być mąka, dodałam mąkę ziemniaczaną i tak chyba powinno być, chyba się nie mylę, skoro się udał i wyszedł smaczniutki :)
