Torcik porzeczkowy


  
1 5 4 2
2013-08-18
4 godziny
łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Torcik porzeczkowy

Porzeczka idealnie nadaje temu torcikowi smaku, a co idzie w parze? Zdrowie, bo przecież owoce to samo zdrowie :)


Składniki na torcik porzeczkowy

Ciasto : * 10 dag mąki pszennej
* 8 dag mąki ziemniaczanej
* 5 dag mielonych orzechów laskowych
* 5 dag cukru pudru
* 13 dag masła

Masa do przełożenia ciasta : * 15 dag czerwonej porzeczki
* 1/4 szklanki cukru
* pół łyżki żelatyny

Masa na ciasto : * 30 dag czerwonej porzeczki
* 6 łyżek cukru
* 50 ml nalewki porzeczkowej (opcjonalnie)
* 1,5 łyżki żelatyn
* 3/4 szklanki kremówki

Wierzch : * czerwona galaretka
* szklanka porzeczki

Przygotowanie dania torcik porzeczkowy

...

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na pół, wyłożyć 2 okrągłe formy o średnicy 18 cm. Nakłuć widelcem, chłodzić 30 min. Piec 15-20 min(200°C)
Przygotować przełożenie : porzeczki zasypać cukrem, poddusić. Do gorącej masy dodać żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Tężejącą masą posmarować blat ciasta, przykryć drugim blatem. Ciasto zacisnąć obręczą do tortów. Porzeczki na masę na ciasto zasypać cukrem, rozgnieść, przetrzeć przez sitko. Podgrzać i dodać żelatynę, mieszać, aż się rozpuści. Następnie przestudzić i dodać nalewkę oraz ubitą kremówkę. Masę przełożyć na blaty ciasta. Odstawić do lodówki na godzinę.
Galaretkę na wierzch przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Porzeczki przeznaczone na wierzch opłukać, lekko osuszyć i rozłożyć na cieście. Polać tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki na 2 godziny.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Torcik porzeczkowy - komentarze

jobii
jobii
28.08.2013 23:52
Przepis ciekawy, może być smaczny tylko.... co on ma do przetworów, to ja nie wiem :)
SLONCE
SLONCE
23.08.2013 07:57
zdjęcie wygląda na skan z gazety