Torcik makowy niemiecki

1 5 5 2
2010-01-24
1,5 godziny, łącznie z pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
Kuchnia europejska
Torcik makowy niemiecki

przepis znalazłam na rosyjskim forum kuking. Dostosowałam go na swój smak i pozmieniałam nie tylko proporcje, ale i składniki


Składniki na torcik makowy niemiecki

Ciasto:
* 120 g masła/margaryny
* 60-80 g cukru pudru
* 1 całe jajko
* 250 g mąki tortowej
* 1 łyżeczka proszku do wypieków
* szczypta soli

Masa makowa:
* 750 - 800 ml mleka (dałam 800 ml)
* 2 opakowania budyniu waniliowego (po 40g każdy)
* 80 - 100 g cukru
* 200 mielonego maku
* 180 g masła/margaryny
* 200 - 220 g śmietany gęstej o zawartości tłuszczu, nie mniejszej jak 22% (miałam 22%)
* 2 łyżki (z górką małą) kakao gorzkiego

Masa śmietanowa:
* 250 g śmietany gęstej (18% i więcej tłuszczu)
* 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
* 60 g cukru
* cukier waniliowy

Przygotowanie dania torcik makowy niemiecki

ciasto -mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Dodać masło/margarynę i posiekać na kaszkę. Dodać jajko i szybko połączyć ciasto razem.
Ciastem wylepić dno, okrągłej formy/tortownicy o średnicy 26 - 28 cm (ja użyłam 26cm i ciasto było równe z górnym brzegiem. W trakcie pieczenia, nawet ponad formę).

Masa makowa: w 1 szklance mleka wymieszać proszek budyniowy i cukier. Resztę mleka wstawić do gotowania. Ugotować budyń. Gęsty budyń zdjąć z ognia i troszeczkę przestudzić (ale tylko troszeczkę). Masło/margarynę pokroić na mniejsze kawałki i dodać do ciągle gorącego budyniu. Wymieszać ać do dokładnego połączenia się budyniu i tłuszczu. Teraz dodać śmietanę - wymieszać, wsypać mielony mak i ponownie dokładnie wymieszać razem. Kakao przesiać do masy i znów wymieszać.
Masę makowo-budyniową wylać na ciasto w tortownicy.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (ja miałam 150-155 termoobieg) i piec ok. 45 minut.

Na 5 minut przed końcem pieczenia, przygotowujemy masę śmietanową: śmietanę, cukier, cukier waniliowy i żółtka - dobrze wymieszać razem. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą śmietanową

Ciasto wyjąć z piekarnika (piekarnik ustawić teraz na 160 stopni) i bardzo delikatnie (masa makowa jest rzadka) położyć na wierzchu masę śmietanową. Zaczynać układać od brzegów tortownicy idąc do jej środka.
Wstawić ponownie do piekarnika (160 stopni) i piec jeszcze ok. 20-25 minut.
Ciasto wystudzić i wstawić do lodówki na ok. 6 godzin.
Czy za 4,99 zł możesz mieć coś super praktycznego i przydatnego w codziennym gotowaniu?
Kliknij i się przekonaj ❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-PRZEPISY


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł


 

PĄCZKI PANI RÓŻY

  
1
Evaya
2009-11-30
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: dużo
PĄCZKI PANI RÓŻY

Jak byłam młodą dziewczyną tymi pączkami raczyła nas w pracy zawsze w Tłusty Czwartek najstarsza wówczas z pracownic - pani Ziuta, która tak naprawdę miała na imię Róża. Do dziś nie wiem czemu mówiłyśmy na nią Ziuta. Może imię Róża nie pasowało wówczas do siermiężnej komunistycznej rzeczywistości. Wtedy pierwszy raz jadłam pączki lukrowane i zdobione skórką pomarańczową. Dziś to brzmi...


Ucierane ciasto z rabarbarem

  
2
AgaTA
2009-05-18
60
łatwe
Porcje: 20
Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego


Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

  
190
Grzegorz, Mniammniam.pl
2009-02-26
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8, blacha 25x25 cm
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)

Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.