» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty » Torcik bezowy

Torcik bezowy


1 5 5
2003-04-01
1 godzina
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

Torcik bezowy

Słodycz rozpływająca się w ustach


Składniki na torcik bezowy

Ciasto;
8 białek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mąki
20 dag migdałów
Krem:
2 żółtka
2 łyzki cukru pudru
3 łyżki mleka
15 dag masła
1 łyżka kakao
1 łyżka brandy

Przygotowanie dania torcik bezowy

...

Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Migdały obrać i drobniutko posiekać lub zmielić, dodać do mąki i wymieszać z pianą.
Ciasto podzielić na 2 części.
2 tortownice (24cm) lub jedną (ale pieczemy 2 razy) nasmarować masłem i przełożyć do nich pianę. Piec ok. godziny w temp. 150 stopni. Jeśli bezy będą wilgotne można je jeszcze dosuszyć pozostawiając w piecu.
Żółtka utrzeć z cukrem, ciągle ucierając wlewać gorące mleko i ostudzić. Połączyć z miękkim masłem, dodać kakao i brandy. Wymieszać.
Zimne bezy przełożyć kremem. Wierzch ozdobić resztą kremu lub polewą czekoladową.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.