»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Torcik bezowy
2003-04-01
1 godzina
łatwe
Porcje: sporo
Słodycz rozpływająca się w ustach
Składniki na torcik bezowy
Ciasto;
8 białek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mąki
20 dag migdałów
Krem:
2 żółtka
2 łyzki cukru pudru
3 łyżki mleka
15 dag masła
1 łyżka kakao
1 łyżka brandy
8 białek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mąki
20 dag migdałów
Krem:
2 żółtka
2 łyzki cukru pudru
3 łyżki mleka
15 dag masła
1 łyżka kakao
1 łyżka brandy
Przygotowanie dania torcik bezowy
...
Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Migdały obrać i drobniutko posiekać lub zmielić, dodać do mąki i wymieszać z pianą.Ciasto podzielić na 2 części.
2 tortownice (24cm) lub jedną (ale pieczemy 2 razy) nasmarować masłem i przełożyć do nich pianę. Piec ok. godziny w temp. 150 stopni. Jeśli bezy będą wilgotne można je jeszcze dosuszyć pozostawiając w piecu.
Żółtka utrzeć z cukrem, ciągle ucierając wlewać gorące mleko i ostudzić. Połączyć z miękkim masłem, dodać kakao i brandy. Wymieszać.
Zimne bezy przełożyć kremem. Wierzch ozdobić resztą kremu lub polewą czekoladową.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
