Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Tażin

  
1 5 5 3
2007-01-21
2 godz.
średniołatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Tażin

Dzisiaj rewelacja - tażin.Pierwszy raz jadłem to danie w Maroku z jagnięciną. Podam wersję trochę zmodyfikowaną z kurczakiem. Niestety potrzebne do tego dania jest specjalne naczynie. Jest ono do kupienia w Polsce.Kiedyś widziałem w Ikei. Jest to danie pracochłonne,ale po przygotowaniu i zdjęciu komina,wrażenie i oczywiście smak tego dania !Najważniejsze w tym daniu to kiszona cytryna i przyprawy. Kiszenie cytryny podam też w wersji zmodyfikowanej.Normalnie trwa to około miesiąca.My zrobimy to w 3 dni.Cytrynę,albo kilka obrać ze skórki,włożyć do słoika zasypać 3-4 łyżkami soli,zalać ciepłą wodą i pozostawić w zakręconym słoiku 3 dni.W tym czasie można pochodzić za naczyniem i przyprawami.W tej chwili przyszedł mi do głowy pomysł,żeby np.komin zrobić z grubej foli aluminiowej,a dolną część może stanowić jakaś gliniana miska.No ale do rzeczy.Danie to może być również podane jako jarskie,nie dodajemy kurczaka.Zdjęcie które dołączam nie oddaje w pełni bogacta kolorów tej potrawy.


Składniki na tażin

1 kiszona cytryna
1 duża pierś z kurczaka pokrojona w grubą kostkę
1 cebula pokrojona na 4 części
1 mała cukinia w grube talarki
2 papryki ( zielona i czerwona) pokrojona w paski
1 świeży ogórek w paski (najpierw na połowę,a potem każdy na 6 części
1 duża marchew pokrojona tak jak ogórek ( na połowę,następnie wzdłuż i każdą połowę wzdłuż na połowę uff... skomplikowane - ma być z marchewki 8 części.
2 ziemniaki pokrojone w cząstki ,jak małe to na 4 części
10 ząbków obranego czosnku
garść zielonych oliwek
przyprawa Ras el hanout,harisa do dostania w sklepach orientalnych,bardzo dobra jest przyprawa arabska firmy Ducross ( ale francuska firma chyba się wycofała z polskiego rynku,a miała najlepsze przyprawy w Polsce.
1/2 szklanki bulionu z drobiu
odrobinę oliwy z oliwek
żadnych innych przypraw nie dodajemy.

Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania tażin

W naczynie do tażina wlewamy 2-3 łyżeczki oliwy z oliwek i rozsypujemy pokrojoną pierś z kurczaka.Posypujemy przyprawami,dajemy ich sporo.Ukiszoną cytrynę dzielimy na cząstki i układamy gwieździście przy brzegu naczynia.Między cytryny i w pozostałe wolne miejsca układamy plasterki cukini.Posypujemy przyprawami.Następnie układamy na przemian ogórek z paprykami i znowu przyprawa.Teraz tak samo marchewka i ziemniaki i przyprawa.Na górze układamy czosnek i rozsypujemy oliwki i przyprawa.Podlewamy bulionem.Nakrywamy kominem i wstawiamy do nagrzanego piekarniaka 220 C.na około 1,20 minut.Smacznego.
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Zapiekanka z cukinii "na bogato"

  
66
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-08-25
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Zapiekanka z cukinii \

Możesz zrobić tę zapiekankę dokładnie według przepisu. Ale... nie musisz :)

Możesz do niej dodać to, na co masz ochotę. A ja nie wiem, na co masz ochotę :) Może gdybym założył różową koszulę, jak pewien znany wróż... :) Może na kawałki podsmażonego boczku lub dobrej kiełbasy? A może na kawałki suszonych pomidorów? Paski gotowanej szynki? Albo inny zestaw ziół? Naprawdę nie wiem ;)


Zupa z pieczonej cukinii ze skwarkami z... cukinii

  
36
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-03-28
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonej cukinii ze skwarkami z... cukinii

Zupa z pieczonej cukinii ze skwarkami z... cukinii - bardzo smaczna, z prostych składników, aromatyczna i prosta. Ma ekskluzywny, bogaty posmak. Lekka i zdrowa. Na bazie warzywnego bulionu, ze sporym dodatkiem czosnku. Kompozycja smaków - bardzo wyjątkowa: lekko gorzki czosnek, słodka cukinia, nieco przypalone skwarki i słona feta. Do tego chrupiące pestki słonecznika. Przykład na wyborną,...


Muszle z cukinią, pomidorami i serem

  
4
gutpr
2012-06-05
do 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6
Muszle z cukinią, pomidorami i serem

Muszle z cukinią, pomidorami i serem
Makaron Muszla Duża Czanieckich Makaronów można przyrządzić na różne sposoby – świetnie sprawdza się nadziana farszem, w zapiekance, ale także podana z rozmaitymi sosami, zarówno mięsnymi, na bazie warzyw, grzybów lub serów. Dzięki semolinie Muszla Duża trudniej się rozgotowuje, a po ugotowaniu pozostaje sprężysta.
Oto łatwy przepis na wyjątkowe,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.