Tawkanica z grochem
Przepis pochodzi z książki Kuchnia Polska Regionalna .
Składniki na tawkanica z grochem
0,5 kg grochu
25 dag słoniny
6 dkg cebuli
pieprz, sól do smaku
STOP!
Przygotowanie dania tawkanica z grochem
Ziemniaki obrać,dodać drobno pokrojoną cebulę,wsypać soli i pieprzu-ugotować.
Gdy ziemniaki są miękkie,odcedzić i utłuc tłuczkiem.
Oddzielnie ugotować groch,odcedzić i również utłuc tłuczkiem.
Groch wrzucić do garnka z ziemniakami.
Słoninę pokroić w drobną kostkę,usmażyć na złoty kolor i wrzucić do ziemniaków.
To samo zrobić z cebulą,pokroić,usmażyć i dodać do garnka z ziemniakami i grochem,dokładnie wymieszać,doprawić do smaku solą i pieprzem.
Łyżką kłaść masę na patelnię i smażyć aż się zrumieni.
Można zrobić tawkanicę bez grochu:
Samą tawkanicę bez dodatków robimy tylko z ziemniaków i cebuli.
Obieramy ziemniaki,dodajemy pokrojoną cebulę,zalewamy wodą ,solimy i gotujemy do miękkości.Odcedzamy i tłuczemy.
Przesmażamy słoninę i oddzielnie drugą cebulę,mieszamy z ziemniakami i smażymy na patelni.
Moja dzisiejsza nie była smażona na patelni,bo zostawiłam ją jako dodatek do zupy. (dałam 8 ziemniaków,2 cebule,szklankę ugotowanego grochu i plaster słoniny) Bardzo smaczna jest z dodatkiem ciecierzycy.
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!
Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)
To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...
