Tawkanica z grochem
1
2013-01-26
około 1 godz
łatwe
Porcje: 4
Przepis pochodzi z książki Kuchnia Polska Regionalna .
Składniki na tawkanica z grochem
1 kg ziemniaków
0,5 kg grochu
25 dag słoniny
6 dkg cebuli
pieprz, sól do smaku
0,5 kg grochu
25 dag słoniny
6 dkg cebuli
pieprz, sól do smaku
Przygotowanie dania tawkanica z grochem
Ziemniaki obrać,dodać drobno pokrojoną cebulę,wsypać soli i pieprzu-ugotować.
Gdy ziemniaki są miękkie,odcedzić i utłuc tłuczkiem.
Oddzielnie ugotować groch,odcedzić i również utłuc tłuczkiem.
Groch wrzucić do garnka z ziemniakami.
Słoninę pokroić w drobną kostkę,usmażyć na złoty kolor i wrzucić do ziemniaków.
To samo zrobić z cebulą,pokroić,usmażyć i dodać do garnka z ziemniakami i grochem,dokładnie wymieszać,doprawić do smaku solą i pieprzem.
Łyżką kłaść masę na patelnię i smażyć aż się zrumieni.
Można zrobić tawkanicę bez grochu:
Samą tawkanicę bez dodatków robimy tylko z ziemniaków i cebuli.
Obieramy ziemniaki,dodajemy pokrojoną cebulę,zalewamy wodą ,solimy i gotujemy do miękkości.Odcedzamy i tłuczemy.
Przesmażamy słoninę i oddzielnie drugą cebulę,mieszamy z ziemniakami i smażymy na patelni.
Moja dzisiejsza nie była smażona na patelni,bo zostawiłam ją jako dodatek do zupy. (dałam 8 ziemniaków,2 cebule,szklankę ugotowanego grochu i plaster słoniny) Bardzo smaczna jest z dodatkiem ciecierzycy.
