Tatar z suszonych pomidorów oraz grillowanego bakłażana i cukinii
Tatar jak wiadomo niektórych przeraża - surowe mięso, do tego jeszcze surowe żółtko. O nie, nie, nie! Ale są też tacy, którzy za kawałek posiekanej polędwicy wołowej mogą iść na drugi koniec miasta :D
Ja tam jestem z tych drugich. Dobry tatr nie jest zły, ale musi być naprawdę dobry i koniecznie z polędwicy. A ponieważ nie jest to tanie danie to...
...to wtedy można zjeść tatara z suszonych pomidorów ;) I uwierzcie na słowo wyjadaczowi surowego mięsa - to jest naprawdę pyszne!
Na dodatek ma tę wyższość nad swym mięsnym imiennikiem, że może go zjeść i wegetarianin, i weganin. Do tego koniecznie podajcie grzanki z dobrego chleba i może zdarzyć się tak, że już nigdy więcej nie popatrzycie w stronę tatara z mięsa :D
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na tatar z suszonych pomidorów oraz grillowanego bakłażana i cukinii
1 duży bakłażan
1 cukinia
1 czerwona cebula
2-3 korniszony
2 łyżki oliwy z pomidorów
1 łyżka octu winnego (najlepiej czerwonego)
sos sojowy
pieprz
Przygotowanie dania tatar z suszonych pomidorów oraz grillowanego
... bakłażana i cukinii
- Bakłażana i cukinię pokrój na plasterki i ugrilluj na patelni aż pojawią się charakterystyczne paseczki.
- Pomidory wrzuć do malaksera razem z cebulą pokrojoną na mniejsze cząstki. Rozdrobnij. Dodaj bakłażana i cukinię. Ponownie zmiksuj, kawałki powinny być jak najmniejsze.
- Dodaj oliwę, drobno posiekane korniszony, ocet winny, sos sojowy, pieprz. Wymieszaj.
- Podawaj z grzankami, żółtkiem i drobno pokrojoną cebulką i korniszonami.
