Chcesz jeść zdrowo i TANIO w pracy lub szkole?
SUPER!
Kliknij po ❤️💕💛 ZDROWIE Z PUDEŁKA

Tatar wołowy

  
1 5 3 2
2018-11-05
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Tatar wołowy

Tatar wołowy to mięsny klasyk i jedna z najpopularniejszych polskich przekąsek na zimno :)

Według legendy, dawno temu, kiedy Tatarzy najeżdżali na Europę, pod siodłami na grzbietach koni umieszczali płaty surowego mięsa z wołowiny lub koniny. Po jakimś czasie mięso zeskrobywano i pieczono lub spożywano na surowo.

Czy wiesz, że tatar jest znany praktycznie w całej Europie? W wielu krajach podaje się przekąskę z surowego mięsa wołowego. Na przykład we Francji mięso na tatar jest mielone i doprawione sosem Tabasco i Worcestershire. Francuski tatar nie jest przekąską, a stanowi element dania głównego. Podaje się go lekko podsmażonego z obu stron z gorącymi ziemniakami. W Holandii i Belgii tatar jest bardzo drobno zmielony i ma postać pasty kanapkowej, która jest mocno doprawiona. W Polsce tatar przygotowuje się z wołowiny, którą się bardzo drobno sieka lub mieli. Obowiązkowe jest surowe jajko i bardzo drobno posiekana cebula. Do tatara podaje się także pieczywo, ogórki kiszone lub konserwowe, grzyby marynowane.

Aby Twój tatar był najlepszy na świecie, powinien być spełniony jeden, ale bardzo ważny warunek. Mięso na tatar powinno być super świeże. Od razu po przyjściu do domu z taką wołowiną, schowaj ją do lodówki. Między kupnem a spożyciem powinno minąć jak najmniej czasu. Dlatego w miarę możliwości przygotuj tatar i podaj go od razu.

Pyszny tatar wołowy możesz zrobić sama w domu. Wystarczy, że będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu na tatar wołowy. To bardzo prosta i szybka przekąska, która na pewno będzie Ci smakować. Do przygotowania tatara potrzeba tylko czterech składników plus sól i pieprz. Prawda, że ten przepis na tatar jest łatwy?

Tatar wołowy sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu. To doskonały pomysł na małe danie na imprezę, przystawkę przed dużym rodzinnym obiadem lub smakowitą kolację. Podaj do niego posiekaną cebulkę, ogórki kiszone i konserwowe oraz marynowane grzybki. Bez względu na okazję czy bez będzie przepysznie :)


Składniki na tatar wołowy

40 dag polędwicy wołowej
4 żółtka
2 łyżki oleju
2 łyżeczki musztardy
sól
świeżo mielony czarny pieprz

do podania posiekane ogórki kiszone lub konserwowymi, posiekaną cebulą, grzybami marynowanymi i pieczywem

Przygotowanie dania tatar wołowy

  1. Polędwicę dwa razy zmiel w maszynce do mięsa. Mięso możesz też posiekać.
  2. Do mięsa dodaj olej, musztardę, sól i pieprz. Wyrób dłońmi na jednolitą masę. Powinna być zwarta, błyszcząca i odchodzić od dłoni.
  3. Z mięsa formuj zawarte kule, lekko spłaszcz i zrób małe wgłębienie na środku. Ułóż na talerzach.
  4. Żółtka delikatnie wlej do wgłębień w mięsie.
  5. Podawaj z ogórkami kiszonymi lub konserwowymi, cebulą, grzybami marynowanymi i pieczywem.


Rada: Polędwicę możesz zamienić na udziec wołowy. Też będzie pysznie :)
Jeżeli do tatara podajesz żółtko w skorupce, wcześniej dokładnie je wyszoruj i sparz wrzątkiem.

Tatar wołowy - etap 1

Tatar wołowy to jedna z najpopularniejszych i najbardziej lubianych zimnych przekąsek :)



Tatar wołowy - etap 1

Przepis na tatar wołowy jest łatwy, szybki i sprawdzony. Sekretem przepisu jest bardzo świeże mięso :)



Tatar wołowy - etap 1

Przepyszny tatar wołowy podaj z posiekaną cebulką, ogórkami kiszonymi i konserwowymi oraz marynowanymi grzybkami :)



Tatar wołowy - etap 1

Wybierz ten sprawdzony przepis na smakowity tatar wołowy. W końcu domowe jedzenie jest najlepsze :)





Zdjęcia i pomysł: Kamila Dąbrowska-Grec
- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Ramen z pieczonym kurczakiem, tofu i czarnym sezamem

Ania, Mniammniam.pl
2018-10-31
ok. 50 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Ramen z pieczonym kurczakiem, tofu i czarnym sezamem

Ramen to zupa, która jest jedną z tradycyjnych potraw kuchni japońskiej. Ale tak naprawdę ramen pochodzi z Chin. To właśnie tam na początku XX wieku opracowano pierwsze przepisy na tę pyszną zupę z makaronem na bazie bulionu. Przepisy na ramen szybko dotarły do Japonii i pobiły kubki smakowe mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni.

Nowych przepisów na ramen ciągle przybywa. Jeżeli jeszcze nigdy...


Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z mleczkiem kokosowym i makaronem ryżowym

Ania, Mniammniam.pl
2018-10-30
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z mleczkiem kokosowym i makaronem ryżowym

Zupa pomidorowa to jedna z naszych ulubionych zup. Jadamy ją od zawsze, bez względu na porę roku czy okazję :)

Przepisów na zupę pomidorową jest mnóstwo. Znajdziesz je w książkach kucharskich i oczywiście w Internecie. Zupę pomidorową można robić ze świeżych lub pieczonych pomidorów, z koncentratu pomidorowego lub przecieru. A z czym ją podać? Z makaronem, z ryżem, z lanymi kluseczkami....


Knedle chlebowe - Semmelnknodel

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2018-10-18
ok. 60 minut
łatwe
Porcje: 8-10 sztuk
Knedle chlebowe - Semmelnknodel

Jeżeli lubisz poznawać smaki potraw z różnych zakątków świata, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Semmelnknodel, czyli knedle chlebowe, to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni niemieckiej. Knedle chlebowe jada się także w Austrii. Podaje się do nich zazwyczaj sztukę mięsa w sosie, czerwoną kapustę czy smażone grzyby.

Teraz takie bardzo fajne knedle chlebowe możesz zrobić sama. Z tym...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.