» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Tarteletki z czereśniami, czekoladą i bezą

Tarteletki z czereśniami, czekoladą i bezą


1 5 5
2013-07-28
1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Tarteletki z czereśniami, czekoladą i bezą

Tarteletki z czereśniami, czekoladą i bezą


Składniki na tarteletki z czereśniami, czekoladą i bezą

Składniki (6 sztuk, o średnicy 11 cm)

Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
125 g zimnego masła
50 g drobnego cukru
2 żółtka
1 płaska łyżka śmietany 18%
szczypta soli

Nadzienie:
12 kostek czekolady deserowej
ok. 400 g czereśni

Beza:
2 białka
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
80 g cukru pudru

Do tarteletek:
łyżka masła
bułka tarta

Przygotowanie dania tarteletki z czereśniami, czekoladą i bezą

...

Wykonanie:
Mąkę przesiać do miski lub blat kuchenny, dodać sól, pokrojone na małe
kawałki masło. Lekko zagnieść. W szklance roztrzepać żółtko z cukrem
pudrem i śmietaną. W cieście zrobić otwór, wlać zawartość szklanki.
Szybko wyrobić ciasto, tylko do połączenia składników. Zawinąć w folię
i schłodzić przez godzinę w lodówce.
Tarteletki wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą.
Czereśnie umyć, wydrylować.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Schłodzone ciasto podzielić na 6 równych porcji, rozwałkować, napełnić
foremki (dno i boki), nakłuć widelcem w kilku miejscach.
Piec 12 minut.

Wykonanie nadzienia:
Tarteletki ostrożnie wyjąć z piekarnika, do każdej włożyć 2 kostki
czekolady.
Odczekać chwilę aż czekolada się roztopi w razie potrzeby rozprowadzić
nożem.
Na wierzch wyłożyć czereśnie.

Schłodzone białka ubić mikserem na pianę, stopniowo dodać cukier
puder, pod koniec mąkę ziemniaczaną. Miksować do całkowitego
wchłonięcia mąki.
Piana powinna być lśniąca i sztywna.

Na tarteletki wyłożyć pianę z białek.
Tak przygotowane tarteletki wstawić do nagrzanego piekarnika i
ponownie piec przez 15 minut
(beza powinna być z wierzchu lekko rumiana).

Po upieczeniu ostudzić.
Smacznego!

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…

Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...


Serowe paluszki

Serowe paluszki

Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)

No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.

I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.