»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem
10
2013-05-06
60 minut
łatwe
Porcje: 6 foremek o średnicy 15 cm lub 12 o średnicy 10 cm
Jeżeli szukasz pomysłu na deser, świetnie trafiłaś. Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem będą strzałem w 10 :)
Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem to deser, który możesz piec przez cały rok. Wszystkie składniki są bez problemu do kupienia w większym sklepie. Tartaletki to taki promyk słońca w zimowy dzień. Na pewno poprawią humor Tobie i Twoim bliskim. Sprawdzą się też w lecie, kiedy świeżych owoców jest pod dostatkiem.
Nie ma co ukrywać. Te tartaletki są bardzo smaczne i soczyste. Mają mnóstwo żółtych owoców, które idealnie kontrastują z czerwonymi kuleczkami granatu. A ten przyjemnie chrupie. Do tego cieniutkie kruche ciasto, które ma same zalety. Szybko się je wyrabia i łatwo wałkuje. A jakby tego było mało... jak te tartaletki z żółtymi owocami bajecznie wyglądają, nieprawdaż? :)
Przepis na tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem jest sprawdzony, łatwy i wyjątkowy. Dzięki temu, że każdy krok jest zilustrowany zdjęciem, nie będziesz miała żadnych problemów, aby zrobić taki słodki deser.
Te bajeczne tartaletki to deser idealny. Sprawdzi się zawsze i wszędzie bez względu na okazję czy porę roku. Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem są pyszne i już! :)
Składniki na tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem
kruche ciasto:
20 dag pszennej mąki
14 dag zimnego masła
4 dag cukru pudru
4 dag mąki kukurydzianej
3 żółtka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
nadzienie:
puszka ananasów
puszka brzoskwiń
1 granat
1 galaretka w kolorze żółtym (cytrynowa, pomarańczowa lub np. brzoskwiniowa) na 1/2 litra wody
1 budyń o smaku waniliowym na 1/2 litra mleka
20 dag pszennej mąki
14 dag zimnego masła
4 dag cukru pudru
4 dag mąki kukurydzianej
3 żółtka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
nadzienie:
puszka ananasów
puszka brzoskwiń
1 granat
1 galaretka w kolorze żółtym (cytrynowa, pomarańczowa lub np. brzoskwiniowa) na 1/2 litra wody
1 budyń o smaku waniliowym na 1/2 litra mleka
Przygotowanie dania tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym
... granatem
- Oba rodzaje mąki z solą z przesiej do miski. Dodaj masło w kawałkach (możesz też włożyć cały kawałek masła i je "poszatkować" za pomocą specjalnego mieszadła), szybko rozetrzyj z mąką, dodaj żółtka i pastę waniliową.
- Wyrób szybko, aż wszystkie składniki się połączą. Zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na 30 minut.
- Ananasy i brzoskwinie odsącz z zalewy, pokrój na drobną kostkę. Z granata wyjmij pestki i przełóż do miseczki.
- Galaretkę przygotuj ze szklanki wody.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Zimne ciasto rozwałkuj na placek o grubości kilku milimetrów - staraj się jak najmniej podsypywać mąką. Nawiń na wałek, przenieś na foremki, rozwałkuj na nich ciasto, by odciąć niepotrzebne kawałki (potem je ponownie zagnieć i powtórz czynność). Ciastem dokładnie wylep foremki.
- Nakłuj każdy kawałek kilka razy widelcem, ułóż kawałki papieru do pieczenia, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz też użyć fasoli) i wstaw do gorącego piekarnika na 10-12 minut. Kiedy tartaletki będą miały złote brzegi, wyjmij je z piekarnika. Wyjmij z foremek i wystudź na kratce.
- Ugotuj budyń z 2/3 ilości mleka podanego przez producenta na opakowaniu. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
- Wystudzone tartaletki posmaruj warstwą budyniu, układaj na niej kawałki brzoskwiń i ananasów. Posyp kuleczkami granatu. Posmaruj gęstą galaretką.
- Odstaw do całkowitego zastygnięcia galaretki.
Do przygotowania ciasta użyj zimnego masła. Oba rodzaje mąki z solą z przesiej do miski. 
Dodaj masło w kawałkach (możesz też włożyć cały kawałek masła i je "poszatkować" za pomocą specjalnego mieszadła), szybko rozetrzyj z mąką, dodaj żółtka i pastę waniliową. 
Wyrób szybko, aż wszystkie składniki się połączą. Zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na 30 minut. 
Ananasy i brzoskwinie odsącz z zalewy, pokrój na drobną kostkę. Z granata wyjmij pestki i przełóż do miseczki. 
Zimne ciasto rozwałkuj na placek o grubości kilku milimetrów - staraj się jak najmniej podsypywać mąką. Nawiń na wałek, przenieś na foremki, rozwałkuj na nich ciasto, by odciąć niepotrzebne kawałki (potem je ponownie zagnieć i powtórz czynność). Ciastem dokładnie wylep foremki. 
Nakłuj każdy kawałek kilka razy widelcem, ułóż kawałki papieru do pieczenia, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz też użyć fasoli) i wstaw do gorącego piekarnika na 10-12 minut. 
Kiedy tartaletki będą miały złote brzegi, wyjmij je z piekarnika. Wyjmij z foremek i wystudź na kratce. 
Ugotuj budyń z 2/3 ilości mleka podanego przez producenta na opakowaniu. Odstaw do lekkiego przestygnięcia. Wystudzone tartaletki posmaruj warstwą budyniu, układaj na niej kawałki brzoskwiń i ananasów. Posyp kuleczkami granatu. 
Posmaruj gęstą galaretką. 
Odstaw do całkowitego zastygnięcia galaretki. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem - komentarze
~justyna1
30.11.2014 15:43
Jestem zachwycona przepisem. Jest nie tylko czytelny ale również prosty do wykonania a całość smakuje niebiańsko.Kruche ciasto można wykorzystać jako bazę do innych ciast a muszę dodać,że jest niezwykle pyszne i ma wyjątkowy waniliowy smak.Poza tym autor trafił w 100% w mój gust odnośnie owoców.. Uwielbiam bowiem ananas i brzoskwinie a dodanie grantu sprawia ,że całość jest niebanalna i fajnie szczela w buzi. Ogromny plus za opisanie wszystkiego krok po kroku tak że amator wszystko zrozumie i perfekcyjnie odtworzy. Moje dzieci uwielbiają tartelki a ja dzięki temu przepisowi pokochałam je również. Dziękuje:)
kfiacik
23.07.2013 14:23
Muszę jeszcze uzupełnić moją opinię. Jestem absolutnie zakochana w tym cieście (nie w tarteletkach, bo nadzienia nie robiłam - w kruchym cieście z tego przepisu. Wprawdzie nadal nie umiem go wałkować, ale można wyklejać. Waniliowe, super kruche, delikatne. Znalazłom dla niego nowe zastosowanie - schłodzone ciasto ścieram na grubej tarce na warstwę wiśni i zapiekam, aż się zezłoci, a nawet lekko zbrązowieje. Pyszne na ciepło, z lodami waniliowymi lub bez. Pyszne też (choć gorzej wygląda) na zimno - choć na zimno odrobina została tylko raz ;) . Pyszne też na surowo - byle z umiarem :)
kfiacik
14.06.2013 23:16
Moja entuzjastyczna opinia dotyczy ciasta - zrobiłam z nim tartę z truskawkami i mascarpone (kto by w sezonie truskawkowym robił inne ;) ). Ciasto jest rewelacyjne - bardzo kruche, delikatne, nie za słodkie, nie twarde (co się tartom cęsto zdarza). Jak troszkę postoi - całkiem dobrze się kroi. Jest doskonałe! Myślę, że bez dodatku cukru i wanilii będzie też świetne do tart wytrawnych. Porcja wystarcza na dużą formę. I jeszcze jedno - wałkuje się raczej fatalnie, ale to nic - świetnie się za to wykleja.
Grzesiu - po raz kolejny dzięki Tobie mam przepis życia. To będzie moje ciasto na zawsze, jak na zawsze jest Twoje tiramisu, tzatziki i wiele innych.
Grzegorz, Mniammniam.pl
15.06.2013 06:52
kfiacik - bardzo się cieszę, że ciasto Ci smakuje i tiramisu też :)
miodzianka
10.05.2013 11:29
Tartaletki jak słoneczka idealne na piknik.ja używam dużego jasia
~tesssa
7.05.2013 08:37
Przepis bardzo mi się podoba i na pewno wypróbuję, też się zastanawiam nad zastosowaniem fasoli lub kuleczek.
Pozdrawiam.
:)
Joanna39
7.05.2013 01:19
Przepraszam za byc mze glupie pytanie, ale po co sie wyklada ciasto fasola (lub kulkami dopieczenia)?
Grześ Mniamowy
7.05.2013 08:52
Kuleczki (lub fasolę) wykładamy na ciasto, by podczas pieczenia się nie wybrzuszyło :)
kasicam
6.05.2013 20:54
:) super wygladają te tartaletki,już przepisik ściagnęłam,będę piekła.:):)
Dziękuję,pozdrawi am.....:)
