Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem

  
1 5 5 10
2013-05-06
60 minut
łatwe
Porcje: 6 foremek o średnicy 15 cm lub 12 o średnicy 10 cm
Kuchnia europejska
Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem

Jeżeli szukasz pomysłu na deser, świetnie trafiłaś. Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem będą strzałem w 10 :)

Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem to deser, który możesz piec przez cały rok. Wszystkie składniki są bez problemu do kupienia w większym sklepie. Tartaletki to taki promyk słońca w zimowy dzień. Na pewno poprawią humor Tobie i Twoim bliskim. Sprawdzą się też w lecie, kiedy świeżych owoców jest pod dostatkiem.

Nie ma co ukrywać. Te tartaletki są bardzo smaczne i soczyste. Mają mnóstwo żółtych owoców, które idealnie kontrastują z czerwonymi kuleczkami granatu. A ten przyjemnie chrupie. Do tego cieniutkie kruche ciasto, które ma same zalety. Szybko się je wyrabia i łatwo wałkuje. A jakby tego było mało... jak te tartaletki z żółtymi owocami bajecznie wyglądają, nieprawdaż? :)

Przepis na tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem jest sprawdzony, łatwy i wyjątkowy. Dzięki temu, że każdy krok jest zilustrowany zdjęciem, nie będziesz miała żadnych problemów, aby zrobić taki słodki deser.

Te bajeczne tartaletki to deser idealny. Sprawdzi się zawsze i wszędzie bez względu na okazję czy porę roku. Tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem są pyszne i już! :)


Składniki na tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem

kruche ciasto:
20 dag pszennej mąki
14 dag zimnego masła
4 dag cukru pudru
4 dag mąki kukurydzianej
3 żółtka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli

nadzienie:
puszka ananasów
puszka brzoskwiń
1 granat
1 galaretka w kolorze żółtym (cytrynowa, pomarańczowa lub np. brzoskwiniowa) na 1/2 litra wody
1 budyń o smaku waniliowym na 1/2 litra mleka

Przygotowanie dania tartaletki z żółtymi owocami i czerwonym granatem

  1. Oba rodzaje mąki z solą z przesiej do miski. Dodaj masło w kawałkach (możesz też włożyć cały kawałek masła i je "poszatkować" za pomocą specjalnego mieszadła), szybko rozetrzyj z mąką, dodaj żółtka i pastę waniliową.
  2. Wyrób szybko, aż wszystkie składniki się połączą. Zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na 30 minut.
  3. Ananasy i brzoskwinie odsącz z zalewy, pokrój na drobną kostkę. Z granata wyjmij pestki i przełóż do miseczki.
  4. Galaretkę przygotuj ze szklanki wody.
  5. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  6. Zimne ciasto rozwałkuj na placek o grubości kilku milimetrów - staraj się jak najmniej podsypywać mąką. Nawiń na wałek, przenieś na foremki, rozwałkuj na nich ciasto, by odciąć niepotrzebne kawałki (potem je ponownie zagnieć i powtórz czynność). Ciastem dokładnie wylep foremki.
  7. Nakłuj każdy kawałek kilka razy widelcem, ułóż kawałki papieru do pieczenia, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz też użyć fasoli) i wstaw do gorącego piekarnika na 10-12 minut. Kiedy tartaletki będą miały złote brzegi, wyjmij je z piekarnika. Wyjmij z foremek i wystudź na kratce.
  8. Ugotuj budyń z 2/3 ilości mleka podanego przez producenta na opakowaniu. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
  9. Wystudzone tartaletki posmaruj warstwą budyniu, układaj na niej kawałki brzoskwiń i ananasów. Posyp kuleczkami granatu. Posmaruj gęstą galaretką.
  10. Odstaw do całkowitego zastygnięcia galaretki.




Do przygotowania ciasta użyj zimnego masła. Oba rodzaje mąki z solą z przesiej do miski.







Dodaj masło w kawałkach (możesz też włożyć cały kawałek masła i je "poszatkować" za pomocą specjalnego mieszadła), szybko rozetrzyj z mąką, dodaj żółtka i pastę waniliową.







Wyrób szybko, aż wszystkie składniki się połączą. Zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na 30 minut.







Ananasy i brzoskwinie odsącz z zalewy, pokrój na drobną kostkę. Z granata wyjmij pestki i przełóż do miseczki.







Zimne ciasto rozwałkuj na placek o grubości kilku milimetrów - staraj się jak najmniej podsypywać mąką. Nawiń na wałek, przenieś na foremki, rozwałkuj na nich ciasto, by odciąć niepotrzebne kawałki (potem je ponownie zagnieć i powtórz czynność). Ciastem dokładnie wylep foremki.







Nakłuj każdy kawałek kilka razy widelcem, ułóż kawałki papieru do pieczenia, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz też użyć fasoli) i wstaw do gorącego piekarnika na 10-12 minut.







Kiedy tartaletki będą miały złote brzegi, wyjmij je z piekarnika. Wyjmij z foremek i wystudź na kratce.







Ugotuj budyń z 2/3 ilości mleka podanego przez producenta na opakowaniu. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Wystudzone tartaletki posmaruj warstwą budyniu, układaj na niej kawałki brzoskwiń i ananasów. Posyp kuleczkami granatu.






Posmaruj gęstą galaretką.






Odstaw do całkowitego zastygnięcia galaretki.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.