Tartaletki pomarańczowe wg Jamiego Olivera
1
2011-11-18
40 minut
łatwe
Porcje: 12
Składniki na tartaletki pomarańczowe wg jamiego olivera
opakowanie francuskiego ciasta
cynamon
250 ml kwaśnej śmietany
2 jajka (dałam 3 żółtka)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
2 pomarańcze
8 łyżek cukru
cynamon
250 ml kwaśnej śmietany
2 jajka (dałam 3 żółtka)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
2 pomarańcze
8 łyżek cukru
Przygotowanie dania tartaletki pomarańczowe wg jamiego olivera
...
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Ciasto francuskie rozwinąć i posypać cynamonem. Zwinąć wzdłuż długiego boku i pokroić na 12 równych kawałków. Każdy kawałek umieścić pionowo w wgłębieniu formy na muffinki. Ugnieść palcami tak, aby powstały miseczki. Blachę włożyć na górną półkę w piekarniku i piec ok. 10 minut, aż ciasto lekko się zezłoci.Śmietanę wymieszać z jajkami, ekstraktem waniliowym, 2 łyżkami cukru i skórką otartą z dwóch pomarańczy.
Wyciągnąć formę z piekarnika i za pomocą łyżeczki przygnieść ciasto, aby było miejsce na nadzienie. Wgłębienia wypełnić śmietankową masą i zapiekać przez kolejne 8-10 minut.
Do rondelka wycisnąć sok z 2 pomarańczy i dodać 8 łyżek cukru. Całość wymieszać i zagrzać, aż płyn nieco odparuje.
Tartaletki polać pomarańczowym karmelem i zostawić do lekkiego zastygnięcia. Pozostałym sosem karmelowym można polać tartaletki pomarańczowe tuż przed podaniem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
