»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki z mięsem »
Tarta ze szpinakiem i boczkiem
2
2014-03-18
120
średniołatwe
Porcje: 4
Tarta ze szpinakiem i boczkiem
Składniki na tarta ze szpinakiem i boczkiem
Ciasto:
- 220 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g miękkiego masła
- płaska łyżeczka soli
- 4-6 łyżek zimnej wody
- 1 jajko
Farsz:
- 350 g szpinaku
- 150 g boczku wędzonego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże jajka
- 30-50 g startego parmezanu
- sól i szczypta cukru
- 220 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g miękkiego masła
- płaska łyżeczka soli
- 4-6 łyżek zimnej wody
- 1 jajko
Farsz:
- 350 g szpinaku
- 150 g boczku wędzonego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże jajka
- 30-50 g startego parmezanu
- sól i szczypta cukru
Przygotowanie dania tarta ze szpinakiem i boczkiem
...
Ciasto: wszystkie składniki zagnieść na jednolitą masę, ciasto zawinąć w folię i odstawić na godzinę do lodówki. Ciasto następnie rozprowadzić i wyłożyć do formy, lekko podnieść brzegi i nakłuć powierzchnię widelcem. Nagrzać piekarnik.Farsz: Boczek pokroić w plastry i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz rozmrożony szpinak. Poddusić na wolnym ogniu mieszając. Całość zalać śmietanką i dusić chwilę na wolnym ogniu. Dodać parmezan i gotować przez 3 minuty. Doprawić solą, szczyptą cukru i pieprzem do smaku. Odstawić do przestygnięcia. W oddzielnym naczyniu roztrzepać jajka i dodać do przestudzonego farszu chwilę przed wylaniem na spód z ciasta. Tartę piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 10 minut, następnie przez około 20 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza.
Wskazówka: Dla uwydatnienia smaku farszu można dodać cebulę bądź pieczarki, a całość po wierzchu obsypać dodatkową porcją sera.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tarta ze szpinakiem i boczkiem - komentarze
~Ola
3.05.2014 19:08
Tartę zrobiłam, została zjedzona migiem na gorąco. Cudo po prostu! Z modyfikacji to dodałam 20 dkg parmezanu i 30 dkg boczku wędzonego nie parzonego i w małe kawałki pokroiłam.
Polecam ten przepis. Ciasto pyszne, super odchodziło odnatłuszczonej masłem blachy do tarty.
Dziękuję i polecam ten przepis innym.
