Tarta ze śliwkami i orzechową kruszonką
2012-02-15
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 8
Sposób na zagospodarowanie dowolnych owoców zamkniętych w słoiku lub zamrożonych latem. Ja wykorzystałam śliwki zalewane słodkim syropem z dodatkiem goździków oraz kilka działkowych truskawek. Całość przykryta puchową, orzechową kołderką.
Składniki na tarta ze śliwkami i orzechową kruszonką
SPÓD:
•200 g mąki pszennej
•100 g zimnego masła
•szczypta soli
•2-3 łyżki zimnej wody
NADZIENIE:
•300 g śliwek ze słoika w słodkiej zalewie
•100 g mrożonych truskawek
•200 g mielonych orzechów włoskich
•100 g mąki pszennej
•100 g brązowego cukru
•100 g masła
•200 g mąki pszennej
•100 g zimnego masła
•szczypta soli
•2-3 łyżki zimnej wody
NADZIENIE:
•300 g śliwek ze słoika w słodkiej zalewie
•100 g mrożonych truskawek
•200 g mielonych orzechów włoskich
•100 g mąki pszennej
•100 g brązowego cukru
•100 g masła
Przygotowanie dania tarta ze śliwkami i orzechową kruszonką
...
Mąkę rozcieramy palcami z zimnym masłem w formę okruchów. Dodajemy sól i wodę i szybko zagniatamy ciasto. Nie może to trwać zbyt długo gdyż ciasto rozgrzewa się od ciepła dłoni, masło się rozpuszcza i całość będzie potrzebowała większej ilości mąki a co za tym idzie, ciasto będzie twarde. Wylepiamy ciastem natłuszczoną foremkę do tarty, u mnie forma o średnicy 23 cm. Wstawiamy do lodówki na min. 30 min.Truskawki rozmrażamy.
Schłodzone ciasto nakłuwamy widelcem i układamy na nim odsączone śliwki i truskawki.
Przygotowujemy kruszonkę. Mieszamy orzechy, mąkę, cukier, cynamon i całość rozcieramy palcami z masłem. Kruszonkę wykładamy na owoce i ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok 40-50 min.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
