» Przepisy » Przepisy z kluczem :) » 10 najlepszych ciast z truskawkami » Tarta z truskawkami i nutką cytrynową

Tarta z truskawkami i nutką cytrynową


  
1 5 5 11
2007-05-31
2 godz
łatwe
Porcje: 12-16
Kuchnia europejska
Tarta z truskawkami i nutką cytrynową

Jest nieziemska.
Po prostu.
Przepis dostałam od mojej koleżanki Karoliny ale jak to ja musiałam go trochę zmodyfikować.
Efekt powalił wczoraj nawet moją teściową. Powiedziała, że nawet nie będzie porywać się na to ciasto, bo i tak jej takie pyszne nie wyjdzie.



Składniki na tarta z truskawkami i nutką cytrynową

Ciasto:
2 szkl mąki
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia (z lekkim czubkiem)
160 g masła (na oko to tak trochę więcej niż połowa osełki)
3 żółtka
łyżka kwaśnej śmietany (22%)

Krem:
puszka mleka skondensowanego słodzonego
4 żółtka
sok z dwóch dużych cytryn

Masa:
1/2 litra słodkiej kremówki
250g mascarpone
2 łyżeczki cukru waniliowego

truskawki

Przygotowanie dania tarta z truskawkami i nutką cytrynową

...

Mąkę wsypać,do miski,
dobrze schłodzone masło zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wymieszać z mąką tak żeby powstała mieszanina glutkowa mączno - maślana.
Wsypać oba cukry, proszek do pieczenia, dodać żółtka i śmietanę.
Bardzo szybko połączyć wszystkie składniki tak żeby powstało niejednorodne ale już dające się sklecić w kulę ciasto.
Wtedy już dalej nie wyrabiać.
Rozkruszyć ciasto w wysmarowanej wcześniej masłem formie do tarty (ja mam taką dużą ceramiczną, białą z Ikei z karbowanym brzegiem).
Potem wylepić dokładnie formę razem z brzegami. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego do 200 st piekarnika i pozwolić się zrumienić (lekko).
W tym czasie w misce zmiksować skondensowane mleko z żółtkami.
Dodać sok z cytryny i miksować jeszcze chwilę,.
Masa powinna zgęstnieć do konsystencji budyniu.
Wyłożyć masę na gorące zrumienione ciasto i zapiekać jeszcze jakieś 15 min w temp 180 st.

Tartę wystudzić.

Przygotować masę: ubić na sztywno śmietanę z cukrem waniliowym, dodać mascarpone i połączyć delikatnie na małych obrotach.

Masę wyłożyć na ostudzoną tartę i nie zrażać się że będzie jej góóóóra. Tak ma być. Wyrównać i na koniec całą tartę pokryć pokrojonymi w ćwiartki truskawkami.



Można udekorować tartę dodatkowo listkami melisy. Smacznego.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tarta z truskawkami i nutką cytrynową - komentarze

annrzo
annrzo
4.07.2011 16:12
Bardzo dobra tarta no i kaloryczna, ale warto się skusić. Mniam:)
Adriena
Adriena
13.06.2011 21:57
Przesmaczna ta tarta;) - jedyny jej minus, że znika w mgnieniu oka. Dziękuję za przepis.
perelka1
perelka1
10.06.2011 18:46
Pycha,pycha i cóż jeszcze można dodać więcej.Baardzo słodka pychotka,wizualnie powala na kolana :)Dzięki za przepis.
dagus84
dagus84
17.06.2010 19:26
Moja pierwsza tarta i nie ostatnia!! Pychota!!
mariaj
mariaj
13.06.2010 23:11
Witam Dziasiaj upiekłam jest przepyszna po prosu" niebo w gebie". Pozdrawiam
mika281
mika281
16.06.2009 12:24
bardzo pyszna tarta, istna bomba kaloryczna, ale czasem można zaszaleć, robi wrażenie, poprostu rozpusta :)
lideczka
lideczka
17.06.2008 21:16
Ja rowniez dolaczam sie do "ochow" i "achow" przedmowczyn. Tarta wspaniala i przeelegancka. W sam raz na wykwintne przyjecie. Wzbudzila zachwyt moich domownikow jak i wybrednych gosci.
Madziora
Madziora
10.06.2008 11:22
Tarta przepyszna, jak dla mnie ma tylko jeden minus, nieco zbyt wiele ciasta, gdy zmniejszyłam o 1/3 było lepsze. Natomiast pomysł z mlekiem skondensowanym- rewelacja!!!
Thiara
Thiara
16.01.2008 21:55
Jest przepyszna !! Ponieważ nie posiadałam truskawek, rozłożyłam na wierzchu pokrojone w palsterki brzoskwinie z puszki i posypałam to siekanymi migdałami. Smak i wygląd są rewelacyjne!! Wszystkim smakowało :))) Dzięki za przepis! pozdrawiam
CLio
CLio
3.06.2007 19:57
przepyszna i po prostu rozpływająca się w ustach :) zrobiłam wczoraj, a dziś już nie ma po niej śladu dzięki za wspaniały przepis malui pozdrawiam
ita_b
ita_b
1.06.2007 17:48
bosssssskieeee, każda warstwa to poezja smaku, mniam. Na górę (na truskawki) dałam jeszcze cieniutkie paseczki kremu krówkowego i posypałam tartą białą czekoladą....a co jak rozpusta to na maxa :)