Tarta z truskawkami
4
2003-06-11
15 minut + 1 1/2 godziny chlodzenie i pieczenie
średniołatwe
Porcje: 8
Bardzo prosta, a zarazem elegancka tarta wypelniona kremem czekoladowym i truskawkami
Składniki na tarta z truskawkami
Ciasto:
1 szklanka maki
3 lyzki cukru
szczypta soli
1/3 szklanki orzechow wloskich
1/2 kostki schlodzonego masla
2 zoltka
1/3 szklanki gestego dzemu troskawkowego
Nadzienie:
3/4 szklanki kremowki
170g dobrej czekolady (moze byc mleczna lub deserowa), pokrojonej na kawalki
1 litr truskawek, przekrojonych na pol
1 szklanka maki
3 lyzki cukru
szczypta soli
1/3 szklanki orzechow wloskich
1/2 kostki schlodzonego masla
2 zoltka
1/3 szklanki gestego dzemu troskawkowego
Nadzienie:
3/4 szklanki kremowki
170g dobrej czekolady (moze byc mleczna lub deserowa), pokrojonej na kawalki
1 litr truskawek, przekrojonych na pol
Przygotowanie dania tarta z truskawkami
...
Ciasto:Najlepiej robi sie je w malakserze - make, cukier i sol wymieszac, dodac orzechy i posiekac. Dodac maslo, posiekac az masa bedzie grudkowata i wtedy dodac zoltka - wymieszac tylko do momentu kiedy zacznie powstawac ciasto.
Zawinac gotowe ciasto w folie i schlodzic w lodowce przez conajmniej 30 minut.
Rozgrzac piekarnik do 190ºC. Forme na tarte o srednicy 23cm wysmarowac maslem. Z ciasta wywalkowac kolo o srednicy 28cm (najlepiej pomiedzy dwoma arkuszami woskowanego papieru - jest wtedy bardzo latwo przeniesc tarte do formy), wylozyc nim przygotowana forme, dobrze dociskajac ciasto do scianek i dna. Zamrozic na 15 minut.
Piec przez 25 minut, az ladnie zrumienione. Wyjac z piekarnika, posmarowac dzemem i zapiec przez 5 minut. Wystudzic ciasto calkowicie.
Przygotowac krem czekoladowy:
Zagotowac kremowke, zdjac z ognia i wymieszac z czekolada az masa bedzie gladka. Zostawic krem do wystygniecia, a potem wlac do tarty i schlodzic w lodowce przez 30 minut. Ulozyc truskawki (przekrojona strona do kremu) zaczynajac od srodka, formujac kolka.
Podawac z bita smietana.
Z tej porcji wychodzi 1 tarta o srednicy 23cm, 5 srednich tart o srednicy 10cm, lub 10 malych o srednicy 6cm. Ciasto jest miekkie i dosc trudne do walkowania, ale warto sie troche pomeczyc, bo rezultat jest pyszny - kruche, rozplywajace sie w ustach ciasto :-)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tarta z truskawkami - komentarze
olek19
22.06.2009 22:52
tartę robiłam po raz pierwszy i mimo to wyszła smaczna, tylko ze względu na brak formy do tarty, trochę mało estetyczna:)
no i dodałam za mało śmietany-nadzienie wyszło zbyt słodkie...
ogólnie rzecz biorąc jednak to bardzo fajny przepis.
figa_fi
25.05.2004 10:07
Pyszne kruchutkie ciasto ,krem niebo w gębie ,ale jakoś z truskawkami niekoniecznie .
berenia
25.06.2003 10:20
Bajaderko, wszystkie Twoje ciasta sa pyszne, ale to jest najlepsze. Spod jest super kruchy, a krem - marzenie. Truskawki niestety juz sie koncza, ale sprobuje jeszcze z gruszkami.
