» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Tarta z malinami i borówką

Tarta z malinami i borówką


  
1 5 5 1
2012-11-01
80
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Tarta z malinami i borówką

Wykonanie owej tarty jest pracochłonne, ale efekt jak najbardziej jest tego wart.


Składniki na tarta z malinami i borówką


ciasto:
130 g mąka tortowa,
50 g cukier puder,
50 g masło,
1 jajko,
szczypta Sól,
Krem:
3 żółtka,
250 ml mleko,
60 g cukier puder,
20 g mąka,
1 opakowanie cukier waniliowy,
250 ml śmietana kremówka,
20 g cukier puder,
borówki,
maliny

Przygotowanie dania tarta z malinami i borówką

...

Na stolnicy wysypujemy mąkę, robimy wgłębienie i dodajemy masło pokrojone w kostkę, cukier puder i sól. Wszystko zagniatamy aż zaczną powstawać grudki. Następnie znowu robimy wgłębienie i wbijamy jajko. Całość zagniatamy na gładką masę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Foremkę do tarty smarujemy i wylepiamy ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem, wkładamy do lodówki, a w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Zimne ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do momentu aż się zarumieni, około 15 minut. Ciasto studzimy, a w między czasie przygotowujemy krem. Żółtka ucieramy z 20 g cukru pudru na puszystą masę, dodajemy mąkę i mieszamy. W garnku podgrzewamy mleko z 40g cukru pudu i cukrem waniliowym. Gorące mleko wlewamy do żółtek szybko mieszając i ponownie przelewamy do garnka. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 2 minuty ciągle mieszając. Masę pozostawiamy do ostygnięcia. Śmietaną ubijamy z cukrem pudrem i delikatnie łączymy z zimną masą z żółtek, dokładnie mieszamy. Krem rozprowadzamy równomiernie na wystudzonym cieście. Posypujemy malinami i borówkami.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tarta z malinami i borówką - komentarze

miodzianka
miodzianka
4.08.2014 17:21
Tartę robię podobnie nie ma co sobie żałować malin i borówek :)