»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Tarta z grzybami i pomidorami
2013-11-27
30
średniołatwe
Porcje: 4
Składniki na tarta z grzybami i pomidorami
25 dkg mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
15 dkg masła,
1 jajko,
1 łyżka śmietany kremówki.
Farsz –
80 dkg pomidory sparzone bez skórki, pokrojone w plastry,
2 cebule pokrojone w drobną kostkę,
60 dkg leśnych grzybów ew. pieczarki,
2 łyżki octu balsamico de Modena,
10 dkg utartego parmezanu,
po ½ łyżeczki tymianku i bazylii,
sól, pieprz,
olej do smażenia,
kilka listków świeżej bazylii.
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
15 dkg masła,
1 jajko,
1 łyżka śmietany kremówki.
Farsz –
80 dkg pomidory sparzone bez skórki, pokrojone w plastry,
2 cebule pokrojone w drobną kostkę,
60 dkg leśnych grzybów ew. pieczarki,
2 łyżki octu balsamico de Modena,
10 dkg utartego parmezanu,
po ½ łyżeczki tymianku i bazylii,
sól, pieprz,
olej do smażenia,
kilka listków świeżej bazylii.
Przygotowanie dania tarta z grzybami i pomidorami
...
Do przesianej mąki dodać proszek, odrobinę soli, kawałki masła i całośćposiekać nożem. Wbić jajko, dodać kremówkę, wyrobić ciasto, zawinąć w
folię i odstawić na ½ godziny do lodówki.
Cebulę zeszklić na oleju, dodać ocet balsamiczny poddusić, dodać
obgotowane lub przesmażone grzyby. Wymieszać dodać przyprawy.
Tortownicę ( 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i nałożyć plastry
pomidorów posypane bazylią i parmezanem, a następnie farsz grzybowo
cebulowy.
Ciasto rozwałkować do kształtu tortownicy i przykryć farsz. Ciasto piec
około 30 minut w temperaturze 190 C.
Po upieczeniu zdjąć obręcz z tortownicy, nałożyć na nie odpowiedni
talerz i tortownicę odwrócić do góry dnem. Zdjąć papier i posypać
pomidory świeżą bazylią.
Pieczenie ciasta odwróconego zapobiega wsiąkaniu w nie soków z pomidorów
i grzybów.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
