Tarta z gruszkami i cytrynową śmietanką
2012-11-01
70
łatwe
Porcje: 10
Półkruche ciasto z wyraźnym posmakiem cytryny, pyszne gruszki a do tego lekka cytrynowa śmietanka to połączenie idealne :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na tarta z gruszkami i cytrynową śmietanką
300 g mąki
100 g cukru pudru
200 g margaryny
2 żółtka
2 łyżki śmietany
starta na grubych oczkach skórka z całej cytryny
pół łyżeczki proszku do pieczenia
4 twarde zielone gruszki
2 łyżki drobnego cukru
śmietanka 30 %
drobny cukier
starta na drobnych oczkach skórka z cytryny
Przygotowanie dania tarta z gruszkami i cytrynową śmietanką
...
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy skórkę z cytryny.Całość siekamy z margaryną po czym dodajemy żółtka i śmietanę.
Zagniatamy na gładkie ciasto.
Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.
Wysmarowaną tłuszczem formę (użyłam 26 cm) wykładamy rozwałkowanym ciastem, zawijamy boki i spód nakłuwamy widelcem.
Możemy odłożyć kawałek ciasta na upieczenie ozdobnych ciasteczek.
Gruszki myjemy, obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na cienkie plasterki.
Wykładamy je na ciasto i posypujemy cukrem.
Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach (ozdoby krócej, do zrumienienia).
Schłodzoną śmietankę ubijamy.
Gdy będzie prawie sztywna dodajemy cukier i skórkę z cytryny i ubijamy na sztywno. Na 100 ml śmietanki dajemy łyżkę drobnego cukru i łyżeczkę skórki.
Gotową tartę podajemy z cytrynową bitą śmietaną.
Smacznego :)
