Tarta z fetą i bazylią


  
1 5 5 9
2004-05-08
90 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6 (tortownica 28 cm)
Kuchnia europejska
Tarta z fetą i bazylią

Kruche ciasto z delikatnym nadzieniem, w którym trafiają się bardziej pikantne wyspy smaku. Wygląda przepięknie i tak samo smakuje.


Składniki na tarta z fetą i bazylią

ciasto:

2 szklanki pszennej mąki

0,75 kostki margaryny - 15 dag

dwa żółtka

2 łyżki kwaśnej śmietany

spora szczypta soli



nadzienie:

kawałek fety - około 20 dag

garść świeżych liści bazylii

4 jajka

4 czubate łyżki gęstej i kwaśnej śmietany

4 łyżki mleka

spora szczypta świeżo i grubo zmielonego czarnego pieprzu

szczypta soli

Przygotowanie dania tarta z fetą i bazylią

Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w małych kawałeczkach. Dodaję do tego żółtka, śmietanę solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę - nie wyrabiam wcale ciasta, doprowadzam tylko do stanu, że całość jest mniej więcej sklejona w jedną bryłę. Ciasto owinięte w folię ląduje w zamrażalniku.

Przygotowuję nadzienie: jajka mieszam ze śmietaną i mlekiem, dodaję fetę pokrojoną na kostkę o boku 1 cm oraz liście bazylii. Doprawiam odrobiną soli i sporą ilością pieprzu, mieszam delikatnie, by feta się nie pokruszyła na małe kawałki.

Po jakiejś pół godzinie wyciągam ciasto z zamrażalnika i dokładnie wylepiam nim formę do pieczenia - brzegi formy też wylepiam ciastem na wysokość około 2-3 cm. Ciasto wielokrotnie nakłuwam widelcem - warstwa ciasta powinna mieć nie więcej niż centymetr grubości.

Tak przygotowane ciasto piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut - do lekkiego zrumienienia.

Podpieczone ciasto wyjmuję z piekarnika i wylewam na nie nadzienie, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni ciasta. Tartę wkładam ponownie do pieca nagrzanego do temperatury 200 stopni, gdzie będzie się piekła około 15 - 20 minut - jest gotowa, kiedy brzegi są lekko brązowe.

Smakuje najlepiej od razu wyjęta z piekarnika z mnóstwem sałaty z sosem vinaigrette i białym, wytrawnym winem.

Można ją również podać z sałatką z pomidorów.

Dodatkowe informacje
Nadzienie można wzbogacić kawałkami pomidorów, czarnymi oliwkami lub niewielką ilością drobno posiekanego szczypiorku.
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.

Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...


Jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"

Jesienny garnek \

Czego w tym jesiennym garnku nie ma! Jest w nim wszystko, co jest pyszne i aromatyczne :)

Biała kiełbasa, wędzona kiełbasa, karkówka i boczek to te cztery tytułowe mięsa, które idealnie komponują się z suszonymi śliwkami. Do tego odrobina (lub więcej, jeśli lubisz) papryczki chili, która doda ostrości, czosnek oraz przyprawy podkręcające smak mięs. To przepyszne danie dla całej rodziny :)


Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")

Ciasto potrójnie mleczne \

Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.


Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...




Tarta z fetą i bazylią - komentarze

bisqi
bisqi
10.06.2013 20:54
Pyszna tarta! Wypróbowałam również zamianę margaryny na masło, jednak z margaryną dużo lepsze. Z sałatką z pomidorów posypanych świeżym szczypiorkiem smak jest genialny!
Anejka
Anejka
12.02.2012 00:30
Tarta wyszła pyszna. Dodałam oliwki, ale zielone. Następnym razem spróbuję z pomidorem.
edytadetz
edytadetz
8.06.2009 21:59
Przepyszna:-) Z dodatkiem cząstek pomidorków prezentuje się wspaniale! Bardzo dziękuje za ten przepis
martka
martka
7.04.2008 16:49
świetna tarta (z dodatkiem, oliwek), smakowała nawet tradycjonalistom :)
pannax
pannax
12.02.2008 16:00
Tarty staly sie moja specjalnoscia. Kazdemu polecam. sa proste, szybko sie robi a efekt... no coz, moj maz powiedzial ze sie we mnie zakochal jeszcze bardziej za te pyszne tarty...
motylek78
motylek78
10.08.2007 10:03
Tarty pieke od dawna, moja ulubiona zawsze byla ta z nadzieniem pora i boczku wedzonego. Skusilam sie teraz na ten przepis i nie zaluje. Pyszny smak i szybko znika ze stolu. Rowniez dodalam czarne oliwki. Nastepnym razem uzupelnie nadzienie o kilka plasterkow pomidora pewnie bedzie jeszcze pyszniej.
cynamoniwanilia
cynamoniwanilia
23.02.2005 11:01
uwielbiam te tarte, robie ja na kazde przyjecie u siebie w domu (i na wynos ;-) Poza tym zawsze dorzucam do niej czarne oliwki, a czasem papryke czy cukinie pokrojona w grubsze slupki - wyglada b. ladnei po przekrojeniu.
kokosanka
kokosanka
6.09.2003 09:29
Proponuję nie dodawać liści bazylii do nadzienia. Bazylia ma to do siebie, że pod wpływem temperatury traci kolor (ciemnieje) i aromat. Można zostawić ją i posypać tartę po wyjęciu z piekarnika.
maryska
maryska
30.08.2003 21:36
Mmmm wlasnie zjadlam (z cala rodzina) i jest przepyszna!!:)) Ale czarne oliwki koniecznie, bo bez nadzienie chyba byloby troszke mdłe. A na wierzch pomidorki w plasterkach - PYCHA!!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.