Tarta z cukinią, oliwkami i fetą
Tarta z cukinią, oliwkami i fetą zachwyca swoim zróżnicowanym smakiem i fakturą. Idealna na obiad lub kolację w mocno śródziemnomorskim stylu. Szybka i łatwa w przygotowaniu. Możesz doprawić oregano, tymiankiem i bazylią.
Składniki na tarta z cukinią, oliwkami i fetą
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
1 łyżeczka cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
nadzienie:
2 cukinie o łącznej wadze około 40 dag
1 spora cebula
1/2 szklanki oliwek
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
10 dag fety
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
listki bazylii
Przygotowanie dania tarta z cukinią, oliwkami i fetą
- Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka, czosnek pokrój na cienkie plasterki. Cukinię pokrój na cienki plastry.
- W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, posól ją i smaż na średnim ogniu często mieszając aż zacznie się szklić. Dodaj cukinię i czosnek, wlej 1/2 szklanki wody i smaż przez 4-5 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, odstaw na bok
- Ser pokrój na kostkę o boku 1 cm.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Żółtko wymieszaj ze śmietaną.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtka ze śmietaną. Szybko wyrób gładkie ciasto.
- Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na formę. Odetnij nadmiar ciast, zrób widelcem kilka nakłuć. Ułóż papier, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić fasolą lub piec ciasto bez obciążenia) i wstaw do gorącego piekarnika na 8-12 minut - kiedy brzegi zaczną się złocić, wyjmij ciasto, usuń kuleczki (uważaj, będą gorące) i papier.
- Na ciasto wyłóż cukinię z cebulą. Na niej ułóż oliwki i ser, lekko je wciskając w cukinię. Wstaw do gorącego piekarnika na 10-15 minut, aż brzegi się zarumienią.
 |
Zestaw do pieczenia tart, kruchych ciast i ciasteczek - poleca Grzegorz Mi w przygotowaniu tart pomagają: siekacz do kruchego ciasta, stolnica silikonowa, ceramiczne kuleczki do pieczenia i plastikowy wałek. Dzięki tym przedmiotom oraz dobrym przepisom każdy może zrobić najlepszą na świecie tartę. |
Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami
Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…
Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...
Muffiny śniadaniowe granola - film video
Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D
Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.
To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...
Serowe paluszki
Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)
No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.
I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...
