Tarta z bananami i kremem śmietankowym

1 5 5 2
2005-04-01
ok. godziny
średniołatwe
Porcje: 8
tarta pizza ciasto ciastem pieczarki curry
Tarta z bananami i kremem śmietankowym

Ciasto rozpływa się w ustach. Jest pyszne. wygląda trochę jak pizza z
pieczarkami, ale smak... Polecam.


Składniki na tarta z bananami i kremem śmietankowym

4 banany obrane ze skórki
1/2 łyżeczki curry

CIASTO:
kostka masła
1,5 szkl mąki
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
żółtko
1/2 szkl cukru pudru

KREM:
szklanka mleka
5 żółtek
3/4 szkl cukru pudru
2 łyżki mąki


łyżka rozpuszczonego masła

Przygotowanie dania tarta z bananami i kremem śmietankowym

Ze składników ciasta zagnieść kruche ciasto. Będzie gładkie i aksamitne.
Schłodzić je w lodówce min. godzinę.

Krem: zagotować mleko, żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę. Do wrzącego mleka
wlać żółtka z mąką i energicznie ucierać, żeby się nie zrobiły kluchy.

Ciastem wyłożyć formę do tarty (26-28 cm), ponakłuwać widelcem, przykryć
papierem obciążonym fasolą i podpiec przez ok. 20 min w temp 180 st C.
następnie ostudzić, krem wymieszać z 1 ugniecionym widelcem bananem, wyłożyć
na wierzch ciasta. Pozostałe banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z
cytryny, ułożyć na kremie, posypać curry i polac rozpuszczonym masłem.
Piec jeszcze ok. 20-30 minut.


Przepis pochodzi z książki \"Cztery Żywioły\", którą napisali szefowie kuchni hoteli Sheraton i Westin.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.