» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Tarta serowa z truskawkami

Tarta serowa z truskawkami


  
1 5 5 9
2015-06-18
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma o średnicy 28 cm
Kuchnia europejska
Tarta serowa z truskawkami

Kruche, cienkie ciasto, pyszne serowe nadzienie o aromacie wanilii. A na tym wszystkim góra soczystych truskawek i gęsty, kremowy jogurt. Czyż to nie wspaniała propozycja na letni podwieczorek?
Tarta jest prosta w przygotowaniu - należy jedynie pamiętać, żeby ciasta zbyt długo nie wyrabiać - dzięki temu będzie rozkosznie kruche. Poza tym nie ma tu nic skomplikowanego :) Każdy, nawet bez większego doświadczenia upiecze tę wyśmienitą tartę i wzbudzi zachwyt gości.


Składniki na tarta serowa z truskawkami

ciasto:
180 g masła w temperaturze pokojowej
340 g mąki pszennej
120 g cukru
jajko
1 łyżka jogurtu naturalnego
szczypta soli

masa serowa i truskawki:
300 g sera twarogowego
3 całe jajka
130 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
laska wanilii
300 g świeżych truskawek

dodatkowo na wierzch:
400 g jogurtu greckiego

Przygotowanie dania tarta serowa z truskawkami

...

  1. Wszystkie składniki przełóż do naczynia i zagnieć dłonią do powstania gruboziarnistej kruszonki, uformuj w kulę, spłaszcz dłonią i wałkuj ciasto delikatnie na okrąg.
  2. Zwiń ciasto na wałku i przenieś je na blaszkę do tart, odwiń ciasto i usuń wałek. Docisnij dłonią ciasto do blaszki i wyrównaj wystające końce nożem.
  3. Wstaw do lodówki na 15 minut do schłodzenia. W tym czasie włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza.
  4. Na schłodzone ciasto połóż papier, wysyp kuleczki do pieczenia, przełóż do nagrzanego pieca i piecz 20 minut lub do zrumienienia, odstaw do ostygnięcia.
  5. Przygotuj masę serową: wszystkie składniki oprócz wanilii przełóż do naczynia i zmiksuj ręcznym blenderem. Wanilię natnij i zeskrob ziarenka, które dodaj do masy serowej, wymieszaj.
  6. Masę serową wylej na upieczony spód, wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni Celsjusza na 40 minut, po upieczeniu pozostaw do schłodzenia, następnie wyłóż na wierzch jogurt i udekoruj truskawkami.


Tarta serowa z truskawkami

To proste ciasto do upieczenia - jeśli się jeszcze zastanawiasz, czy Ci się uda, to ja Ci mówię: uda się :) I już dłużej się nie zastanawiaj, bo sezon na truskawki nie trwa niestety długo :)

Tarta serowa z truskawkami

Hmhm... na jednym kawałku się nie skończy :)


Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.


Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Gęsta, pożywna, ale bezmięsna.
Sycąca i jednocześnie lekka, bo jest w niej masa warzyw.
Pyszna, bo dobrze doprawiona.
Wyraźna w smaku, bo jest w niech cheddar.
Doskonała na lato, jesień i wczesną zimę. Ale także na wiosnę oraz środkową i późną zimę.
To bardzo uniwersalna zupa - robi się ją niecałe 20 minut. Dużo zdrowia, zieleni i cennej energii w jednym talerzu.

Polecam Ci cheddar...


Sałatka z pieczonego kalafiora z dwoma posypkami

Sałatka z pieczonego kalafiora z dwoma posypkami

Pieczony kalafior? No pycha proszę Państwa. Z oliwkami, serem feta i pikatnymi przyprawami? Oj, pycha jeszcze większa :)
Bo tak szczerze odpowiedzmy sobie na pytanie - czy kalafior to jakiś smakołyk wielki jest? Taki z wody? No nie, mdłe to jest i zwykle ciapowate. No, ale już ze zrumienioną bułeczką, nie jest taki "błeeee" :)
Ugotowany na parze? No, ma już jakiś smak, może mało...


Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem - łatwe i zdrowe

Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem - łatwe i zdrowe

Lekkie, zdrowe i pyszne. Idealne na obiad w cieplejsze dni. Dużo kaszy jaglanej, mało mięsa, dużo delikatnych liści kapusty włoskiej. Samo zdrowie :) Oraz całkiem sporo dobrego smaku - bo powolne duszenie wydobywa z gołąbków i pomidorów przyjemny, głęboki aromat.
Jeśli chcesz, możesz do nadzienia dodać więcej przypraw - np. pieprzu cayenne, czerwonej wędzonej papryki. Albo lubczyku :) Bo...




Tarta serowa z truskawkami - komentarze

~Aleksnadra
~Aleksnadra
20.07.2015 21:16
Udałooooo się ! Smakowo :) W moim wariancie pojawiły się jeszcze porzeczki i fajnie smakuje całość.
moonniiaa
moonniiaa
25.06.2015 20:33
Pieczemy z termoobiegiem czy góra - dół?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
26.06.2015 14:31
Hej Monia :) Pieczemy BEZ termoobiegu, grzanie góra-dół :) Udanej tarty życzę :)
~sabina
~sabina
19.06.2015 15:27
Dzień dobry czy kuleczki do pieczenia są niezbędne do upieczenia tarty? Pozdrawiam
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.06.2015 16:20
Hej Sabina :) Dzięki nim ciasto się piecze równomiernie i wybrzusza. Można je zastąpić fasolą lub kamykami z ogródka :) Udanej tatry życzę :)
lesnik
lesnik
18.06.2015 22:15
Grzegorzu, jaki będzie najlepszy ser twarogowy? Tłusty?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
19.06.2015 09:15
Lesniku, to nie ma większego znaczenia jaki ser zostanie użyty. Ser tłusty będzie miał pełniejszy smak. Smacznego :)
~An etka
~An etka
18.06.2015 16:15
A jaka jest średnica formy do tarty :) ?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
18.06.2015 19:48
Hej Aneta :) W informacjach o przepisie jest podana średnica: 28 cm :) Udanej tarty życzę :)