Tarta serowa z pomaranczami
2007-07-26
30 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Dzis ja wykombinowalam, wiec czym predzej sie z panstwem dziele receptura.
Sponsorem tarty byly tanio kupione pomarancze:)
Składniki na tarta serowa z pomaranczami
Aby juz za chwile sprobowac mocno pomaranczowej tarty serowej nalezy przygotowac:
Na tarte:
- 200 g maki
- 100g masla
- 100g cukru
- 2 zoltka
- ewentualnie odrobine lodowatej wody
na nadzienie:
- 250 g twarozku (ricotta, quark, marsparpone lub zwykly polski twarog)
- 1 pomarancze (otarta skorka sok)
- 3 lyzki semoliny (drobna kasza manna)
- likier pomaranczowy lub cytrynowy lub olejek
na wierzch:
- 3 pomarancze
- galaretka pomaranczowa lub inna w tym kolorze
oraz nastepujace akcesoria:
mikser, okragla foremke do tarty 24cm, miske, lyzke, drobna tarke, walek do ciasta
i dwie chetne rece
Na tarte:
- 200 g maki
- 100g masla
- 100g cukru
- 2 zoltka
- ewentualnie odrobine lodowatej wody
na nadzienie:
- 250 g twarozku (ricotta, quark, marsparpone lub zwykly polski twarog)
- 1 pomarancze (otarta skorka sok)
- 3 lyzki semoliny (drobna kasza manna)
- likier pomaranczowy lub cytrynowy lub olejek
na wierzch:
- 3 pomarancze
- galaretka pomaranczowa lub inna w tym kolorze
oraz nastepujace akcesoria:
mikser, okragla foremke do tarty 24cm, miske, lyzke, drobna tarke, walek do ciasta
i dwie chetne rece
Przygotowanie dania tarta serowa z pomaranczami
...
Muzyka w tle (u mnie dzis \'The Kooks\') i zabieramy sie do zagniatania.1. Siekamy make z maslem, dodajemy cukier i zoltka. Ciasto zagniatamy w kule. Jesli jest za suche dodajemy odrobinke lodowatej wody.
Cala operacja powinna trwac mozliwe krotko.
Ciasto zawijamy w folie i wkladamy do lodowki coby sie chlodzilo. Mozna do zamrazalnika.
2. W misce ubijamy z jaja z cukrem, dodajemy powoli twarozek. Kiedy masa jest gladka, wrzucamy skorke otarta z pomaranczy i wlewamy wycisniety z niej sok.
Jesli chcemy - takze likier lub olejek.
3. Teraz schlodzonym ciastem nalezy wykleic foremke.
Troche je w tym celu rozwalkowujemy , walek , jesli sie lepi, lekko posypujemy maka lub walkujemy przez folie.
Reszte dziela dopelniamy rekoma.
Ja mam latwo bo mam sprytna foremke z wyjmowanym dnem:)
Aha- wazne:
Rant tarty nie moze byc wysoki!
Moze go wlasciwie wcale nie byc. Inaczej sie spali!
4. Gdy juz wylepimy - znow chlodzimy tarte jakies 25 minut. W zamrazalniku krocej
5. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 190C
Tarte wyciagmy z lodowki, przykrywamy papierem do pieczenia (wycietym w piekne kolko) i przygniatamy sucha fasola.
Pieczemy tarte 15 minut, zmiejszamy ogien do 150C i pieczemy jeszcze 10.
6. Wyjmujemy z piekarnika.
Zdejmujemy papier z fasola
Jesli spod jest za bardzo wilgotny mozemy podpiec juz bez papieru minute lub dwie.
7.Potem wlewamy na tarte nasz ser. Pieczemy 40 minut.
Wylaczamy piekarnik i czekamy az wszystko ostygnie.
8. Kiedy tarta bedzie zimna, ukladamy na niej filety z pamaranczy (bez bialej skorki) i zalewamy zastygajaca galaretka.
Czekamy az pieknie stezeje.
9. Kroimy na trojakaty i czekamy na zachwyty biesiadnikow.
Naprawde trzeba uwazac na brzeg tarty, bo sie spali. Najlepiej zrobic bez brzegu. Sernik i tak sie bedzie ladnie trzymal.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
