Tarta sernikowo-żurawinowa

  
1 5 5 6
2009-01-09
120 minut plus
łatwe
Porcje: tarta 23cm srednicy
Kuchnia europejska
Tarta sernikowo-żurawinowa

Polaczenie kremowego, lekko korzennego nadzienia serowego z kwaskowatym dzemem zurawinowym..... smakuje i wyglada swiatecznie :)


Składniki na tarta sernikowo-żurawinowa

Spod:
1 1/4 szklanki maki
1/4 szklanki cukru
100g zmiekczonego masla
1 duze jajko

Masa zurawinowa
340g swiezych lub mrozonych zurawin (nie rozmrozonych), okolo 3 1/2 szklanki
1 szklanka cukru
1/2 szklanki soku pomaranczowego
1 szklanka wody

Masa serowa:
340g sera Philadelphia
2 lyzki kwasnej smietany
1/2 szklanki cukru
2 jajka
2 zoltka
3 lyzki brandy
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1/2 lyzeczki startej galki muszkatalowej (opcjonalnie - mozna dodac tez troche innych przypraw jak ziele gozdziki czy ziele angielskie)
szczypta soli


Przygotowanie dania tarta sernikowo-żurawinowa

Spod:
Wszystkie skladniki krotko wymieszac razem (w malakserze). Wylepic powstalym ciastem forme do tarty o srednicy 23cm. Schlodzic okolo 30 minut.

Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Schlodzona tarte wylozyc folia aluminiowa i obciazyc (ryzem, fasola). Piec okolo 20-25 minut. Ostroznie zdjac folie z ciezarkami i jeszcze chwilke dopiec ciasto az brzegi zaczna sie lekko rumienic. Wyjac i calkowicie wystudzic na drucianej siateczce.

Obnizyc temperature piekarnika do 150ºC.

Warstwa zurawinowa:
Wszystkie skladniki zagotowac w rondlu na srednim ogniu. Obnizyc temperature i gotowac bez przykrycia az masa lekko zgestnieje, okolo 20 minut, nie dluzej - masa zgestnieje podczas stygniecia. Przetrzec do miski przez geste sitko, wystudzic.

Masa serowa:
Utrzec ser, smietane i cukier na gladka mase. Dodac jajka, zoltka, brandy, wanilie, galke i sol i dokladnie wymieszac, masa bedzie dosc rzadka.

Wystudzony dzem lekko podgrzac, dodajac troche wody w razie potrzeby - rozsmarowac polowe na spodzie tarty. Zostawic na kilka minut aby zurawiny zgestnialy. Delikatnie wylac na to mase serowa. Piec okolo 35-40 minut az masa stezeje ale ciagle jest "galaretowata" na samym srodku.
Wystudzic calkowicie na drucianej siateczce.
Podgrzac pozostaly dzem i rozsmarowac rowna warstwa na wierzchu.

Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł


 

Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

  
7
Kasia, Mniammniam.pl
2014-12-12
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 33 x 23 cm
Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

Nie masz czasu? To bardzo dobrze, bo to właśnie ciasto w wersji "o rany, gdzie się podział cały mój czas?". Nie chce Ci się miksować i ucierać? Jeszcze lepiej, bo do tego ciasta potrzebna jest jedna miska i szpatuła albo łyżka.

Dlaczego blondie? Nie tylko dlatego, że mężczyźni wolą blondynki, ale też dlatego, że jest z białej czekolady. A w środku urocza blondyneczka ukrywa prażone orzechy...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-11-19
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...


Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

  
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-11-14
80 minut + 3 godziny oczekiwania
łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 20 cm
Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.

Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.