Tarta o smaku wielce śmietankowym z jabłkami
Tarta na słodko, to coś niesamowicie pysznego. Tarta na słodko z jabłkami i śmietaną, to prawdziwa uczta smaków. Przepis na bardzo jabłkową i pełną śmietany tartę znajdziecie poniżej. Uwierzcie mi! Jest pyszna! Delikatny, śmietankowy smak, wzbogacony kwaskowatością jabłek na kruchym cieście.
Składniki na tarta o smaku wielce śmietankowym z jabłkami
3 szklanki przedniej mąki
kostka margaryny
dwa żółtka
1/3 szklanki śmietany
pół szklanki cukru
szczypta soli
nadzienie:
6-7 najlepiej twardych i kwaśnych jabłek - ale mogą być w zasadzie dowolne
pół szklanki słodkiej śmietanki co najmniej 18%
dwa żółtka
opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
dwie łyżki cukru
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania tarta o smaku wielce śmietankowym z jabłkami
Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w małych kawałeczkach.Dodaję do tego żółtka, cukier, solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę - nie wyrabiam wcale ciasta, doprowadzam tylko do stanu, że całość jest mniej więcej sklejona w jedną bryłę. Ciasto owinięte w folię ląduje w zamrażalniku.
Kiedy ciasto się mrozi przygotowuję nadzienie: jabłka obieram, wycinam gniazda nasienne i kroję na cienkie plastry. Żeby jabłka w czasie tej czynności , która przecież kilka chwil zajmuje, nie ściemniały, obrane jabłka wrzucam do miski z zimną wodą, do której dodałem trochę soku z cytryny.
Śmietankę wlewam do wysokiego naczynia, dodaję cukier, cukier waniliowy oraz żółtka i miksuję na jedwabistą masę.
Teraz czas na ciasto: wyciągam je z zamrażalnika i dokładnie wylepiam nim formę do pieczenia - brzegi formy też wylepiam ciastem na wysokość około 2-3 cm. Ciasto wielokrotnie nakłuwam widelcem - warstwa ciasta powinna mieć nie więcej niż centymetr grubości. Ciasto wkładam do pieca rozgrzanego do 180 stopni na jakieś 10 - 15 minut - powinno się lekko zrumienić.
Kiedy więc lekko złote, wyciągam je z piekarnika, układam jabłka - dociskam je mocno tak, by jak najwięcej się ich zmieściło i zalewam przygotowaną masą. Tartę znowu wkładam do piekarnika i piekę około 30 minut - do momentu, kiedy wystające końcówki jabłek będą zaczynać się palić.
Przepiękny aromat tego ciasta! Przepyszne od razu po wyjęciu z piekarnika!
Radzę dobrze; zróbcie od razu podwójna porcję!
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")
Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)
To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)
Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...
KRUCHE CIASTECZKA LAWENDOWE
Lawenda kojarzy się z pięknym fioletowym kolorem kwiatów i delikatnym zapachem. Najczęściej używana jest w formie olejku, jako dodatek do kosmetyków, albo w postaci suszonych kwiatów, jako odświeżacz w naszych szafach. Ale to nie jedyne możliwości lawendy, jest także bardzo cenionym dodatkiem w kuchni, zarówno do dań mięsnych, jak też do ciast i deserów. Napar z jej kwiatów łagodzi stany...