Tarta czekoladowa z kremem ajerkoniakowym

1 5 5
2015-12-14
2 godz.
łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska

Tarta czekoladowa z kremem ajerkoniakowym

Wypieki świąteczne nie muszą być typowo tradycyjne jak np. strucla drożdżowa lub
pierniczki. Może to być np. tort lub tarta z nadzieniem i dekoracją z wisienek
koktajlowych.


Składniki na tarta czekoladowa z kremem ajerkoniakowym

Na kruche ciasto:
180 g.mąki pszennej tortowej,
120 g. masła miękkiego,
4 żółtka,
szklanka śmietanki 30%,
cukier waniliowy,
4 pełne łyżki kakao lub sproszkowanej czekolady,
łyżeczka proszku do pieczenia,
tłuszcz do formy,
bułka tarta lub manna do wysypania.
Krem:
4 żółtka,
3/4 szklanki cukru,
kilka kropel olejku migdałowego,
3/4 szklanki ajerkoniaku,
piana z białek,
5 płatków żelatyny,
łyżka zimnej wody.
Do dekoracji: wisienki koktajlowe.

Przygotowanie dania tarta czekoladowa z kremem ajerkoniakowym

Składniki na kruche ciasto, czyli mąkę, masło,żółtka, cukier waniliowy, kakao lub
sproszkowana czekolada oraz proszek do pieczenia wyrobić, zagnieść oraz
schłodzić w lodówce przez pół godziny. Piekarnik nagrzać do 200 st. C, blaszkę
natłuścić i wysypać bułką tartą lub manną. Ciasto po wyjęciu rozwałkować lekko i
wylepić nim blszkę, szczególnie na brzegach, a wierzch nakłuć widelcem. Wstawić
do piekarnika blaszkę z ciastem. W tym czasie utrzeć żółtka ż cukrem na parze do
białości, dodać olejku migdałowego i niecałą szklankę ajerkoniaku, mieszać prze 5-7
min. odstawić, wystudzić. Tartą po upieczeniu wyjąć i również ostudzić. Pianę ubić
z białek, żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, by napęczniała. Potem połączyć masę
jajeczną z pianą i napęczniałą żelatyną i yłożyć na wierzch ciasta. Wstawić tartą z
nadzieniem do lodówki na 45 min. Potem wyjąć, udekorować i pokroić.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.