Tarta cytrynowa

  
1 5 5 13
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Tarta cytrynowa sprawdza się idealnie na wykwintne okazje. Deser ten zachwyci wszystkich gości i domowników. Świetny balans pomiędzy smakami gwarantuje niezapomniane wrażenia dla Twoich kubków smakowych.


Składniki na tarta cytrynowa

ciasto:1/2 kostki miękkiego masła 3 łyżki cukru 2 żółtka 1 szklanka i 3 łyżki mąki 1/2 łyżeczki solimasa cytrynowa: 4 cytryny 3 łyżki miękkiego masła 1/3 szklanki tartej bułki 3 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka śmietanki kremowej

Przygotowanie dania tarta cytrynowa

Masło w misce rozcieram palcami, dodaję cukier, kolejno żółtka, sól i mąkę. Gdy wszystko jest już wymieszane, zbieram ciasto w kulę.

Kule ciasta kładę do tortownicy [25 cm średnicy] i dokładnie wylepiam całą powierzchnię, tworząc boki o grubości około 1 cm.
Tortownicę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Piekę około 8 minut - do nabrania jasnozłotego koloru.

Skórkę z cytryny ocieram, uważając, aby nie zetrzeć białej warstwy, wyciskam sok i dodaję masło, tartą bułkę, jajka, cukier i śmietankę, wszystko dokładnie miksuję.

Gotową masę wylewam na podpieczone ciasto i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20-30 minut.

Gdy tarta osiągnie kolor złoto-brązowy, wyjmuję z piekarnika, chwilę studzę i podaję ciepłą.

Jeśli mam świeże liście mięty, to oprószam je lekko cukrem pudrem i przystrajam nimi tartę.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.