»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Francuska »
Tarta cynamonowo-migdałowa
3
2006-12-19
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Tarta cynamonowo-migdałowa jest krucha i aromatyczna. Wspaniale smakuje i jest prosta w przygotowaniu. Wspaniale smakuje z mocną, gorzką herbatą.
Składniki na tarta cynamonowo-migdałowa
ciasto:
1/2 kostki miękkiego masła - 10 dag
3 łyżki cukru
2 żółtka
1 szklanka i 3 łyżki mąki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
nadzienie:
1 szklanka obranych migdałów
1 szklanka słodkiej śmietanki
2 jajka
szklanka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
do dekoracji:
cukier puder
laski cynamonu
1/2 kostki miękkiego masła - 10 dag
3 łyżki cukru
2 żółtka
1 szklanka i 3 łyżki mąki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
nadzienie:
1 szklanka obranych migdałów
1 szklanka słodkiej śmietanki
2 jajka
szklanka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
do dekoracji:
cukier puder
laski cynamonu
Przygotowanie dania tarta cynamonowo-migdałowa
...
- Przesyp mąkę do miski. Rozetrzyj palcami z masłem, by ciasto przypominało okruchy. Dodaj cynamon, cukier, żółtka i sól
- Wyrób szybko na zwarte ciasto - jeśli będzie zbyt twarde, dodaj kilka łyżek zimnej wody lub kwaśnej śmietany.
- Ciasto rozwałkuj obficie podsypując mąką, wylep nim formę na tartę, nakłuj kilka razy widelcem. Wstaw do zamrażalnika na 30 minut.
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na zwartą pianę. Zmiel migdały na drobny proszek.
- Migdały wymieszaj z cukrem, cynamonem, śmietanką i żółtkami na jednolitą masę. Dodaj pianę z białek, delikatnie wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Na oziębione ciasto połóż arkusz papieru do pieczenia, wsyp na niego fasolę lub ryż (by ciasto podczas pieczenia się nie podniosło). Wstaw do gorącego piekarnika na 10 minut, następnie wyjmij, usuń fasolę i papier i piecz przez 5 minut, aż ciasto się lekko zezłoci.
- Wyjmij, ostudź przez 10 minut, wyłóż na ciasto nadzienie i wstaw ponownie do piekarnika. Piecz około 30-35 minut, aż środek nadzienie się zetnie, a brzegi ciasta będą złociste.
- Ostudź, posyp cukrem pudrem, udekoruj laskami cynamonu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tarta cynamonowo-migdałowa - komentarze
iwona155321
14.11.2014 13:56
Panie Grzegorzu mam pytanie o nadzienie:
jak wymieszać na jednolitą masę migdały ze śmietanką (i pozostałymi składnikami)?
Czy to mają być mielone migdały?
Grzegorz, Mniammniam.pl
14.11.2014 17:12
Hej Iwona :) Migdały należy bardzo drobno zmielić :) Udanej tarty życzę :)
NatQsia
1.01.2007 18:10
uwielbiam cynamon...może spróbuję ale wolę cynamon z jabłkiem ;)
