»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Bułgarska »
Tarator – bułgarski chłodnik. Zapraszam
2012-08-14
30
łatwe
Porcje: 2
Tarator, szobska sałatka i czorba zawsze przypominają mi mój letni pobyt nad morzem w
Bułgarii.
Chłodnikiem i sałatką zajadałem się przez 18 dni mojego pobytu. Czorba jest świetna, ale w
te gorące dni, smakuje dopiero po zachodzie słońca.
Bułgarskiego jogurtu w Polsce, raczej nie kupimy, ale polecam doskonały jogurt grecki. Mój
tarator różni się trochę od oryginalnego bułgarskiego. Chłodnik nie tylko regeneruje siły i
wzmacnia organizm, ale również dzięki zawartości czosnku działa uodporniająco.
Rewelacyjny na upały.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na tarator – bułgarski chłodnik. zapraszam
0,5 l. jogurtu bałkańskiego
2 szt. świeży ogórek
4 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 pęczek koperku
5 dkg posiekanych orzechów włoskich
Sól, pieprz do smaku
2 szt. świeży ogórek
4 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 pęczek koperku
5 dkg posiekanych orzechów włoskich
Sól, pieprz do smaku
Przygotowanie dania tarator – bułgarski chłodnik. zapraszam
...
Ogórki zetrzeć na tarce ( na łezce).Lekko posolić i położyć na sicie do ocieknięcia. Czosnekprzecisnąć przez praskę, dodać łyżkę ogórków , łyżkę jogurtu i całość zmiksować blenderem w
celu dokładnego roztarcia czosnku. Można również czosnek rozetrzeć z odrobiną soli – nożem.
Dodać jogurt i mieszając dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek. Następnie pozostałe ogórki, posiekany
koperek i orzechy, sól i pieprz do smaku. Ochłodzić w lodówce.
Życzę smacznego ochłodzenia.
